想吃野菜怕有毒？野菜吃这四种不会错

麻辣1993

说起野菜，90年代以及之前的人们，相信对这种可食用的野生植物都不会陌生吧？野菜，顾名思义就是在野外自然生长的蔬菜，天赐野成，在上个世纪饥荒年代，往往是被老一辈的人拿来救荒吃的食物，虽然在上个年代是救荒吃的，但不得不承认，野菜的营养价值是现今许多人工种植的蔬菜没法比的，在吃腻了大鱼大肉的时候，一盘清淡的野菜，就显得非常特别了。因为现在野外的野菜种类非常之多，一些野菜确实有营养，自身也含有多种微量元素，对人体也有明显的功效，但还有一些野菜确是带有毒性的，小编今天就给大家介绍一下我们生活中比较常见的，却又美味健康的营养野菜。

马兰头是我们生活中熟知的一种野菜，就口感和味道来讲，是野菜中味道最好的一种，不仅美味，还具有清热解毒，利湿消肿的功效，现在的人们往往将马兰头焯水后和香干拌在一起吃，清淡嫩脆，爽口开胃，只需一口就能感受到春天的气息。

山菊菜，这是一种有着自己性格的野菜，独特的酱香气味会让一些人敬而远之，但却不影响爱他的人对它的喜爱，山菊菜常常会被人们拿来和面粉融合后上锅蒸熟，拌上蒜汁一起吃，经过焯水后的山菊菜，酱香气味会减轻许多，加上佐料非常美味。

菊花脑也是一种春季的时令野菜，对于菊花脑来说，最适合的做法莫过于做羹汤，和鸡蛋混在一起煮成清香菊花脑蛋羹，不仅清火解毒，还能起到润喉的作用，老少皆宜，别有一番风味。

荆芥是一种带有强烈气味的野菜，相信不少北方人都对它有所了解，在河南，许多人在夏季会用荆芥凉拌黄瓜，和小葱一起卷饼吃，受到了许多人的欢迎，虽然有些味道，但在爱他的人的眼里，连这种气味也都是清香的。

这四种野菜，非常适合家庭烹饪哦，因为野菜的品种太多，因此这四种看见了就可以挖回去吃哦，一定不会出错的。野菜好吃，但挖野菜却也麻烦，有没有不用动手就能吃到新鲜野菜的方法呢？小编打听到，最近苏宁众筹平台上月山营养野菜正在苏宁众筹平台上做众筹活动，想吃野菜的朋友们千万不要错过哦！