糖醋排骨的正确做法

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主料：
仔排500g
配料：
大葱、姜
调料：
冰糖200g，盐5g，白醋500g，香醋30g
制作流程：
1、将仔排砍成1.5cm大小的块，放入碗中，再切大葱、姜（切大点）放入排骨中，冲水；
2、将冲好水的排骨，冷水下锅，开锅煮到6-7成热，捞出；
3、将油烧至7-8成熟，放入煮好的排骨拉油；
4、将冰糖（100g）炒至糖色，迅速放入拉油的排骨，翻炒均匀，放水煨，再放入留下的冰糖，将水煨快干，放入白醋、香醋，翻炒均匀即可。
排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，多吃排骨还是很好的噢！