我为大家推荐一下,其实成都的美食,挺多的,但是我最钟爱的还是成都的川味火锅,比如:有什么蜀大侠火锅、牛莽莽火锅、串串火锅。 但是自己最喜欢的还是牛莽莽火锅,我喜欢他的一些特色,有个全牛火锅,哇,这真的很爽啊,端上来,热气腾飞,闻到这味道,我心里是激动无比啊。
虽然多年来一直在发展,也有上好的牛骨、活鸡、鲫鱼、鸭、蛇等制汤,但它与成都火锅的区别主要还是在汤料上,其他的涮食,如毛肚、黄喉、鸭血、鳝鱼、牛肉等没有太大的区别。在调料上,真正的川味火锅没有麻酱料,都是香油加蒜泥。吃重庆火锅,通常还要配地道的老鹰茶,这样可减少油腻和刺激性。
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