成都是冒菜的起源故乡,这里的人们每天最高兴的就是可以吃到这个热腾腾的冒菜,特别是过年的时候,杀上一头猪,摆上一口锅大家就在这里开始用新鲜的猪肉,用古老的做法把这里猪肉做的很香,古老的传统还好延续了下来,要不然我们怎么吃到这么美味的佳肴,成都让冒菜发扬光大,并延续至今。
冒大仙冒菜
但是在现在的成都,人们把传统的手艺,经过了一些改变,使这个川味的冒菜,能够上了许多餐厅的餐桌,这不在是一个地道的美食,反而和大家分享,让这道美食,变得全国皆知,让全国的美食爱好者纷纷涌进成都这个充满文化的城市。
我吃过冒菜而且是成都正宗的冒大仙冒菜,如果你在成都也可以来尝尝成都的川土风味——冒菜
|