保宁醋等四大名醋  喜聚阆中话发展

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保宁醋等四大名醋  喜聚阆中话发展

——2018中国食醋产业下一站机遇论道暨国际食醋技术交流研讨会掠影

戊戍季秋十六天（2018-10-24）中国.阆中市保宁醋厂。

金秋时节，川北嘉陵江畔，阆中古城保宁醋有限公司。“2018年中国食醋产业下一站机遇论道暨国际食醋技术交流研讨会”，在这里举行。

阆中保宁醋、镇江香醋、山西老陈醋、福建永春老醋等全国“四大名醋”高管，与日本、德国等国内外诸多知名调味品企业、知名食醋技术专家等齐聚阆中，一起探讨交流新型酿造技术与传统酿造技术的融合创新发展。

中国调味品协会食醋专业委员会秘书长余永健主持研讨会。

中国调味品协会会长张玉宏，保宁醋董事长陈福生分别致辞，祝贺此次研讨会召开和保宁醋酿造历史及成果。

中国调味品协会秘书长白燕、江苏恒顺醋业副总经理余永健、保宁醋高管鲜艳麟等，分别以《2018食醋产业发展现状与未来趋势》、《复合调味料发展对食醋行业的机遇和挑战》、《醋企与资本市场融合发展的必要性浅析》为题分享交流。

随后，陈福生董事长陪同参与会人员，参观了保宁醋文化博览园园，目睹保宁醋的工艺传承、文化创新和业态融合等方面取得的杰出成就。

四大名醋代表，在保宁醋厂草坪上，分别讲述其食醋酿造历史和文化底蕴以及食醋产业的革新途径，共同探讨了食醋行业的传承、创新、发展、延伸之路，并接受媒体采访。

张玉宏会长强调;作为中国四大名醋之一的保宁醋，历史悠久，特别是以麸醋、药醋为自身特色而名扬海内外。在传承和创新的基础上，实现了规模和效益的快速增长，企业也积累了丰富的发展经验。中国食醋产业未来发展，一是高质量发展；二是可持续发展；三是共同发展。

陈福生董事长说，今年是中国改革开放四十周年，让世界各地消费者认识到了中国的食醋产品，领略到了中国食醋文化的风采，我们很高兴。我们的食醋产业，有协会的指引，有食醋龙头企业的担当，有众多行业专家的艰辛付出，有一大批食醋工匠的坚守，作为传统四大名醋之一的保宁醋，将不辱使命、砥砺前行，以本次会议为契机，虚心向在座的各个厂家学习，向专家请教，不断总结自己，提升自己，不忘初心，坚守匠心，为中国食醋产业发展做出新贡献。

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