茶和禅是如何搞到一起的

今日郫都

　　喝茶，可以说是年龄代沟里比较典型的分界线了。就一般情况而言，你问长者喝什么茶，他们一般会回答普洱、龙井等等；而年轻人，你得到的答案多半是奶茶、抹茶，半糖、少冰。

　　而抹茶，一般指的是（抹茶口味的）蛋糕、冰淇淋、烘焙面包……原汁原味的抹茶，只有真正的抹茶爱好者才会喜欢。因为它并不像它的调味食品那样柔和香甜，也并非紧紧是"饮茶"那么简单。

　　提起抹茶，大部分人的认知里都会将它与日本关联起来。"京都宇治""爱知西尾""福冈八女"等等也是商家们喜爱使用的名片前缀，因为这些都是出产上等茶叶的好地方。

　　在隋唐时期，人们就开始将茶嫩叶用蒸汽杀青后，做成茶饼保存。食用前又放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末，然后加入温水，使用茶筅（xiǎn）慢慢磨制而成，连着泡沫一饮而尽。所以与其说喝茶，不如“喫（chī）茶”来的更为贴切。

　　此时茶道已经在中国盛行，所谓"王公朝士无不饮者"。人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程也已很有讲究。

　　不过到了明代以后，抹茶开始渐渐式微。人们对饮茶更注重精神而轻形式，一般百姓也很难履行繁复的仪式，所以改用我们现在普遍饮茶方式——茶叶冲泡喝汤，弃置茶渣。不过所幸的是，在南宋绍熙二年（公元1191年）日本僧人荣西将茶种从中国带回日本，从此日本开始遍种茶叶，茶道的种子在日本开始生根发芽。

　　茶道传入日本，同时被带入的还有宋代圆悟克勤禅师的《碧岩录》以及“茶禅一味”墨宝。

　　日本有名的禅师一休宗纯（动画《聪明的一休》的人物原型）将珍藏的圆悟克勤禅师的这篇墨宝传给了自己的弟子村田珠光，作为参悟了禅的认可证书。村田珠光将其挂在自家茶室外的壁龛上，终日仰怀禅意，专心点茶，终悟出佛法存于茶汤之理。

　　村田珠光改革了当时流行的书院茶、斗茶，将禅的思想导入茶文化，从而创立了日本茶道。

　　村田珠光

　　"茶禅一味"也由此被视为茶道的最高境界。

　

　这位对日本茶道带来重大影响的禅师，是地地道道的成都郫都人，宋高宗赐号"圆悟",法号"克勤",世称"圆悟克勤"。他将茶道带入日本，而抹茶这中国的饮茶技法又换了一身新装回到中国。兜兜转转，回到原点，这或许又是另外一番茶的禅意。

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