不懂中国筷子?我们教你
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最近几天,意大利奢侈品牌D&G(杜嘉班纳)广告宣传片《起筷吃饭》引发了轩然大波。视频中的模特以奇怪的姿势用筷子吃披萨、意面,旁白解说语气傲慢。拍广告的人,真的懂你们所说的“小棍子形状餐具”吗?
>>筷子的历史
有资料显示,在原始社会,人们已经开始学会用树枝、竹棍和动物骨角夹取食物。目前,发现最早的筷子是殷墟出土的铜筷子,已距今三千多年了。而最早的记载源于《韩非子-喻老》:“昔者,纣为象箸而箕子怖。”说商纣王用象牙做筷子,挥霍无度,吓坏了大臣箕子。
对,箸就是筷子。先秦时代,筷子被称为“梜”(jiā),汉代时已称“箸”(zhù),到了明代才开始被称“筷”。
明代的改名还有一段趣闻。说是江南地区的船家,一般是期盼尽快而安全地到达目的地,因此忌讳说“住”(停止)、“翻”等不祥之字,但天天吃饭都要用箸啊,于是强行将“箸”称为“快儿”,后来士大夫也跟着这么叫,并给它加了个竹字头,就成了“筷子”。
>>筷子不仅是餐具
中国人为什么会用筷子吃饭?因为我们的主食以粥和饭为主,这是烫的,无法用手抓。古代常吃的羹食,也就是菜肉大乱炖,筷子在汤里捞食物,简直就能大显身手了。
除了是饮食用具,筷子还延伸出其他的功用。
中国古代将短箸用作计数和计算工具,称为“筹”或“算筹”,用于数学演算。古代思想家还将筷子作为抽象思维的工具,譬如用长短箸表述《周易》中的阴阳八卦思想,用以解释自然和社会现象。
有一位日本学者认为,用筷子进食时,要牵动人体三十多个关节和五十多条肌肉,从而刺激神经系统的内在活动,有助于人的动作灵活、思维敏捷。←所以吃早饭也是种晨练。
筷子也承载着中国民族的文化习俗。使用筷子,众人就可以在一盘菜中取食,发展出“合桌会食”的形态,也推动了中国社会一团和气的大家庭生活。中国餐桌礼仪中,不要舔筷子、不要用筷子敲碗碟、不在长辈下筷之前夹菜……也蕴含着做人做事的道理。“来吧,多双筷子的事。”这种邀请方式,也饱含中国人的热情与豁达。
>>筷子外交
很多我们耳熟能详的外国领导人访华时,都用过筷子,甚至遇到冷场时,借助筷子来打开局面。
比如,尼克松总统,1972年开始为期一周的中国之行前,据说用一个多月的时间练习使用筷子。他留下不少使用筷子的影像,动作看上去都很熟练,甚至可以说是地地道道。
德国总理默克尔最爱川菜。2014年,她来成都时,就专门跟师傅学做宫保鸡丁。当时做菜的原料都是她自己到菜市场买的。做完后,默克尔也是用筷子品尝的宫保鸡丁。
饮食结构毕竟不同,进食方式也一定有区别,筷子与刀叉本是文化多样性的表现,都承载着智慧、感情与文化,所以,给予尊重是起码的底线。
======此前报道=====
今天,意大利奢侈品牌Dolce & Gabbana(杜嘉班纳,后面简称D&G)被炸上了热搜,想必也刷爆了你的朋友圈。是他们要发布的新衣服太漂亮?还是有限时大促销?不,它可能在中国市场要凉凉了。
>>究竟发生什么?
D&G本来要在上海办一场大秀,邀请了40多位明星和360个模特一起走秀,半个月前就开始在网络上为今晚预热了。场面之大,可以想象。
万事俱备只欠东风,却万万没想到刮来的是设计师Gabbana和中国网友在社交平台上的聊天记录,杀伤力之大足以让公关团队崩溃。
原来,前两天,D&G发布了3条宣传片,说是把中国传统文化与意大利经典饮食结合。视频里,穿着D&G衣服的中国女孩,表演用筷子吃意大利面、披萨等。但模特的姿态扭捏、对筷子的描述奇怪、旁白的语气傲慢,引起了网友们的不满,认为存在歧视中国传统文化的嫌疑。大家可以看视频感受一下
品牌官方微博随后把视频撤下了,但当网友向品牌设计师的账号私信,提出意见时,遭到设计师的辱骂,并用“今后的所有采访中我都会说中国是屎之国”、“没有你们我们也能卖得很好”等言论挑衅。
>>后果怎样?
这个聊天记录在今天中午曝光,随后,章子怡、陈坤、李冰冰、王俊凯、火箭少女、迪丽热巴等受邀艺人群起抵制,表示今晚的秀我们不去了。
共青团中央也发博回应,配图:自取其辱。
这就尴尬了啊,D&G要怎么挽尊?设计师竟然来了个神回复:我账号被盗了!随后,D&G官方也说,我们官方账号也被盗了,并强行补充了一句“我爱中国和中国文化”。←你们这是在向中国还是人民币道歉?
就在刚刚,D&G宣布今晚的大秀取消。
>>品牌和设计师非初犯
这位设计师日常就很爱怼人,在贝嫂生日当天给她评论“唱衰”的表情,评论别的时尚博主的婚礼“Cheap(廉价)”。
去年,D&G也曾打出“#DG爱中国#”的标签,结果宣传视频和硬照里,模特各个光鲜艳丽,被合影的中国路人都“土肥圆”。这样以丑衬美,也是被大众批评丑化中国人。
把文化差异之争一步步上升到辱华层面,D&G做了示范。对于这样的辱华、开脱、抵制,你怎么看?