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[草根播报] 安岳之宝红苕粉

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四等公民

2022年优秀版主

发表于 2018-11-22 20:08 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层 |阅读模式
安岳出红苕，红苕淀粉好。
今年年丰好，红苕喜丰收。
闲游山乡，随见乡农用井水洗苕，个个洗得干净无泥杂。然后用家用小型苕机磨粹，再用清澈见底的井水和匀苕浆，最后过滤出粉水，通过沉淀获得淀粉，这就是安岳红苕粉的传统家庭手工操作方法。
不过这种方法规模小，出粉少，农民一般只是作为家用，在市面上要想买到这样的正宗干净的苕粉现实的确是很难的。
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四等公民

2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2018-11-22 20:12 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
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四等公民

2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2018-11-22 20:13 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
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四等公民

2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2018-11-22 20:14 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
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小样1

发表于 2018-11-23 08:53 | 显示全部楼层
勾起往日的回忆
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朋友遍天下

发表于 2018-11-23 19:50 | 显示全部楼层
安岳的红苕粉做的红苕凉粉才安逸
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我要50528

发表于 2018-11-26 17:14 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
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四等公民

2022年优秀版主

 楼主| 发表于 2018-11-28 04:34 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
谢谢回复！
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光牛5

发表于 2018-11-30 13:35 | 显示全部楼层
Good
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柠柠酸甜甜

发表于 2018-12-27 17:13 | 显示全部楼层
想起小时候了
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发表于 2019-1-10 15:21 | 显示全部楼层
小时候见过粉条加工，挺有意思的
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