遂宁的味道

资阳分分头

遂宁，始于东晋。神秘的北纬30°从这里穿境而过，优质的生态环境和丰富的物产食材使其成为了大众心里的世外桃源。因其特殊的地理位置和丰富的食材，美食兼具重庆的辣、成都的香、川南的鲜和川北的腌，又与之不同，形成了自成一派的遂宁味道。
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美味遂宁，“青堤菜刀”功不可没。俗话说“七分切，三分炒”。想要做好一道美食，不仅炒制的过程非常重要，准备的程序也是不容出错的。而菜刀这一数千年来被国人所广泛使用的器具，就成为了首当其冲的必备佳品，青堤菜刀便成就了遂宁菜的独特风味。
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不仅如此，遂宁还有一种连想减肥的女孩子都想多吃几口的射洪牛肉。其选用黄牛精肉为主要原料，天然香料为辅料，品视之形色可人，闻之香气扑鼻，食之脍炙人口，营养、滋补、食疗与饮食文化欣赏并重，在给人以口福享受的同时，予人以回族民俗民风的遐想和追思。
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遂宁不仅有灵泉寺的晨钟暮鼓、爱情栈道的春苇秋絮、中国观音故里独特神韵，还有自成一派的遂宁味道。俗语说：“民以食为天”，一方水土养一方人，经过多年的积淀，如今自成一派的遂宁美食早已遍布各个角落。爱上遂宁，为那独特的遂宁味道！

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