战旗村品美食 成都国际美食节来到川菜原点坐标

今日郫都

　　当地村民自编自导的舞蹈演出，现场向美食郫都推广大使颁发证书……12月20日，第十五届成都国际美食节乡村振兴体验会场在郫都区战旗村正式开幕。

　　开幕式结束后，在战旗村第五季妈妈农庄举行了以“川菜走出去”为主题的美食节分论坛。论坛邀请到世界美食之都代表、国际慢食协会代表、海内外知名星厨、海内外川菜著名企业领袖、本土美食行业品牌企业等共计200余人出席分论坛。

　　据了解，即日起至2019年1月1日期间每个周末，国际创新川菜烹饪大赛、“绿色战旗•幸福安唐”篝火晚会等系列活动也将在战旗村展开。不仅通过私房菜大赛，吸引全球烹饪爱好者来到战旗村，进行厨艺交流和比赛，烹饪最具温度的新川菜，同时也将以文娱互动的形式，延长体验时间，让大家感受到川菜小镇的独特魅力。

　　而成都是川菜的发源地和发展中心，被联合国教科文组织授予“国际美食之都”，成都市郫都区，正是川菜之乡。这里有300多年历史的川菜之魂——郫县豆瓣，拥有全国唯一以地方菜系命名的中国川菜产业基地。目前，郫县豆瓣以650亿元品牌价值蝉联全国加工食品类地理标志产品排名第一，列入中欧地理标志“100+100”互认产品，已销往80多个国家和地区。

　　“不久的将来，这里将汇聚全川183个区（市）县和成都市的名特小吃、风味餐饮，‘给我一天、吃遍四川’的美食体验将不是梦想。”郫都区相关负责人表示，郫都正主动扛起川菜产业发展大旗，按照功能区理念和“职住平衡、产城一体”要求，规划9.4平方公里的中国川菜产业新城，布局建设集川菜美食街、川菜文化博览中心、川菜产业会展中心等于一体的国际川菜小镇，着力构建以郫县豆瓣为核心的千亿川菜产业集群，高质量打造国际川菜美食集聚地。

（新闻来源：川报观察）

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