“一畦春韭绿，十里稻花香”，这是著名文学家曹雪芹《红楼梦》第十八回中的名句。春回大地，成都市郫都区广福村黄广路两侧连片生长的韭菜绿意盎然，长势喜人，阵阵“韭”香扑鼻而来。村党总支书记汪生富指着一畦韭菜地道：“我们这一年四季都（有韭黄）出产，畅销全国。这段时间能卖到8元/斤”。广福村位于安德街道，处于“绿色战旗·幸福安唐”乡村振兴博览园腹地，韭菜（黄）是该村的一张名片。每年大量的“广福干撕韭黄”行销北京、山东、河北、陕西、新疆、西藏、深圳等全国市场和家乐福、欧尚等超市，并借助电商平台端上千家万户的餐桌。
自去年以来，广福村开始了“二次创业”，他们希望把韭黄“做到极致”，把党支部建在了产业上，按照“重一优二兴三”的思路，聚焦打通韭菜（黄）全产业链，塑造大美田园景观，推动三产融合发展。目前，一批“韭”字头产品—韭菜粉、韭菜挂面、韭菜汁、韭菜酒已走出车间，一批文旅融合项目正在实施中，广福村正奋力建设全国明星示范村。
挖深沟传技术韭黄成致富法宝
广福村地处古郫河（油子河）两岸，土壤肥，土层厚，很适宜种植韭菜，并以其独有的干撕韭黄打响了名声。2009年，广福村推进发展“一村一品”，把韭黄作为主导发展产业，并注册了“干撕韭黄”的商标。但过去的发展不成气候，究其原因主要有两点。广福村党总支书记汪生富告诉记者，“第一是排水困难。韭菜怕淹水，一淹就遭；所以，一积水就要抽水；特别是夏天，有些村民顶着闪电蹲在田边抽水，看到心都紧了”，汪生富说。第二个问题是技术封闭，过去虽然也种韭黄，但规模不大，一个很重要原因是技术。“有些农户想种，但苦于没师傅。师傅的技术不外传，一般不带徒弟。”
汪生富就任党总支书记后，与村两委开始“对症下药”解决问题。首先就挖了1米有余的深沟用于排水。“挖的时候，有村民洗刷我，汪书记你种过田没有哦，挖这么深干啥？”近日记者来到当年挖的“深沟”处，有村民则跟记者比划，过去沟渠大概有30厘米深，若遇雨量太大，还要倒灌入田。但自从“深沟”挖通解决排水问题后，村里的抽水机基本失业了，解决了排水问题，广福村韭黄保持稳产高产。
接下来又解决技术封闭问题，广福村两委组建了全部由党员组成的“植保技术帮扶队”。老汪介绍，“帮扶队队员有两个身份，一是党员，二是（韭黄种植）土专家。有种植想法但没有技术的（农户），欢迎来找党组织。我们帮扶队员就与之结对帮扶。”很快，种植面积迅速增加。现在，韭黄的种植技术在广福村已不是秘密。
广福村在安德街道的位置相对偏僻。伴随着韭黄种植面积扩大，道路的问题日益突出。“2009年修通了村里的第一条干道——黄广路”，汪生富告诉记者，“路修通后进村受够韭黄的菜贩子车水马龙。”村两委又告诫村民要注意“货卖三家”，选择信誉好价格高的买家合作，保障村民利益。现在广福村村民手头一般都有几十个本外地韭黄贩子的电话号码，“想卖给谁就卖给谁”。在众多来往广福村收购韭黄的大货车上，“干撕韭黄就是香+一个竖着的大拇指”的广告，也成为其最好的宣传。
韭黄是四季蔬菜，2年割3茬。现在广福村种植面积约2000亩，每年亩平产值2万余元，全村韭黄年创利润4000多万元。韭黄已成为村民增收致富的法宝，依靠韭黄致富的村民纷纷买起了小汽车、修起了新楼房，村里的生态环境也正在变得更好。据悉，广福村带动的周边村种植面积已达5000余亩。
引入龙头企业每亩增收2000元
过去的广福村是“单打高手”，韭黄种植、品质、销售都是“优等生”，有很高的江湖地位，深受消费者喜爱。但毕竟产业链条太短太单一，行情受市场波动大，浪费也大。“韭黄种植会产生很多废弃物，比如割下的韭菜叶、韭菜根、干撕韭黄剩下的菜叶等，这些东西村民拿在手上也不好处理，给村环境治理也带来很大压力。”汪生富介绍，随着广福村的韭黄产业一天天壮大，环境治理和产业发展的矛盾就在一天天激化。为此，广福村引入川菜产业园区内的龙头企业润禾家园园破解这一难题，通过“农户+合作社+企业”运作模式带动农户标准化生产，并依托大地田园景观、川西林盘院落的生态本底、“小组微生”示范点等自然资源，重点发展韭菜韭黄种植及精深加工产业，助推农商文旅融合发展。
“现在村上思考最多的是延长产业链。我们理解做产业不能无中生有，所以我们坚持围绕韭菜（黄）这个主业来做，做相关产品的精深加工”，汪生富说。记者看到，润禾家园车间均已建成，公司利用干撕韭黄废料进行深加工，制成韭菜粉、韭菜挂面、韭菜汁、韭菜酒、绿色素等多元产品，首批试生产产品已经走出车间。目前公司正在研发一款韭黄为原料的绿酒——广福绿酒。据悉，工厂投产后每天能解决10吨左右“干撕”韭黄废料，年生产能力预计在4000多吨。
此外，通过废料“变废为宝”还解决了环境治理的大问题，不仅每年能减少近10万元的环境治理经费开支，还能实现全村增收200多万元。另外，按照村两委与公司提出的需求，润禾家园还兴建了700立方米的冷链库，用以调节市场上可能的价格波动，“如果价格不如预期，或者跌了，村民就可以将收割的韭黄放入他们的冻库保鲜；村民只需交一些电费即可”。
围绕“韭”字走融合发展之路
韭黄已经深深植根于广福村的大地上。围绕这个“韭”字，如何将乡村振兴推向新的阶段？如何在“绿色战旗·幸福安唐”乡村振兴博览园中找到自身的发展坐标？广福村两委认为，改变过去传统的单一种植模式，逐渐形成集现代农业、休闲旅游、田园社区为一体的田园综合体发展模式，才是乡村振兴的发展路径。
余家院子是广福村人居环境变迁的“博物馆”。在这个院子里有清代民居，有村里首个万元富修建的二层小楼，也有现在村民的豪华新楼房。当下，余家院子正发生着巨大变化。“我们准备植入大学生返乡创业项目——盆栽韭黄、老党员工作室、青年旅社、茶咖啡、餐饮等业态。院子旁边是诸葛亮疑冢，我们也将据此植入三国文化旅游项目，比如鸡公车、木牛流马、八卦田等等。”汪生富说，“着重将韭菜文化、三国文化装在这个院子里”。在余家院子不远处，村里正在腾退整理另一个院子，“我们打算建韭黄研究院，促进标准化生产，倒逼一产、三产发展”，汪生富说。
韭菜是“吉祥菜”、“健康菜”、有着丰富的文化内涵。最近几年，广福村大力培育韭菜特色餐饮，兰妈鸡肉、韭香人家已正式营业，韭香鸡、韭香鱼、还有韭菜炒蛋，一道道味美农家菜吸引十里八村，甚至更远的游客前来品尝。开这两家店的都是党员，记者在韭香人家门口看到这一一句话“保持房前屋后环境整洁干净，示范带动第三产业发展”。这正是当前广福村积极奔跑的方向。
“我们要发挥干撕韭黄韭菜的优势，把村里大田景观、林盘院落、油子河故道的打造和全村沟渠道路、田埂路、韭菜观光网道路、景观节点打造、干撕韭黄整理场所建设、韭香苑文化广场建设、院落整治等项目结合起来，发展具有广福村特色的自然生态观光旅游”，汪生富告诉记者，“让广福干撕韭黄的美名传遍四方，让村子更美丽村民更富裕，把我们广福村建设成为全国的明星示范村”。
打卡坐标：成都市郫都区安德街道广福村
（来源：天府早报 李玥林）
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发表于 2019-2-26 10:06
