这些食物“暗藏毒药”，你家的饭桌上有吗?

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这些食物“暗藏毒药”，你家的饭桌上有吗?

食物，往往是我们每天必吃的东西，或者提供能量，或者补充营养;每一种食物，每一类餐食，长相不同，营养不同;很多人总是非常看重食物营养，但其实在营养之前各位更应该关注的是“食品安全”，民以食为天，食以安为先，只有从根本上保证饮食安全，才能更安全的摄入食物营养。其实，有这样几种食物，吃不对很容易发生食品安全问题，还请您格外注意。

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长了斑的红薯:

红薯是一种非常健康的食物，特别是将它作为主食食用的时候，但是当红薯表面长出黑褐色斑块的时候，这时红薯就不可以食用了。这样的红薯是被“黑斑病菌”污染的红薯，这种霉菌所产生的毒素本身有剧毒，食用一定量之后很容易产生恶心、腹泻、腹痛等食物中毒症状，如果一次性摄入过多甚至还会出现死亡的情况。

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所以买红薯请谨慎鉴别，如果出现发硬、发苦的红薯，请您一定不要食用。

已经腐烂的生姜:

腐烂的生姜一般会产生黄樟素毒素，这种物质已经确定是白鼠和老鼠的肝脏致癌物，美国早已经不允许其作为食品添加剂。

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对于姜而言，其最佳的储存温度是10-13摄氏度，冰箱低温或者室内高温环境下都容易促使生姜腐烂，请您注意现吃现买，不要过量储存。

新鲜的黄花菜:

鲜黄花菜中含有生物碱-“秋水仙碱”，成年人一次性摄入0.1-0.2毫克就会呕吐中毒，摄入3毫克以上直接会有死亡危险。

秋水仙碱这种物质受热之后会分解，一般经过高温蒸制晒开后的干黄花菜无毒。

如果要食用鲜黄花菜，请您先用冷水浸泡两个小时以上，然后再用热水将其煮熟方可继续烹饪。

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发芽的土豆和青西红柿:

对于这两种食物，其中龙葵碱的含量会大范围增加，龙葵碱会通过抑制胆碱酯酶活性造成其乙酰胆碱不能被清除从而引发中毒情况，一般症状主要是呕吐、呼吸困难甚至脏器衰竭、死亡。

所以，储藏土豆，请注意通风、干燥以及阴凉，也可以冰箱储存土豆，避免发芽。

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出现“假沸”的豆浆:

豆浆加热至80摄氏度左右，一般就会出现泡沫，温度越高，泡沫相对就会越来越多，此时看上去可能已经煮沸，但其实是一个假象。

这个时候，豆浆中的皂毒依然存在，食用半小时到一小时后就会出现食物中毒的症状，严重的还会损伤肾脏功能，所以，喝豆浆需安全，请拒绝假沸现象，沸腾开锅后请继续用小火煮制，直到泡沫消失为止。

除了这些，像没有烹饪成熟的豆角，以及苦杏仁等食物，其实都很容易出现相应的食品安全问题，导致身体出现食物中毒症状，所以要建议大家，没事要多普及食品安全的相关常识，做好防护，从根本上降低危害，吃安全食品，拒绝有毒物质，祝您安康。