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[原创] 我先说一句:麻辣烫是我们的!

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发表于 2019-6-24 15:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
      麻辣烫(Spicy Hot Pot )是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。最初是船工和纤夫由于资源匮乏创造了这一道食材丰富多彩的佳肴。(来自百度百科)
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   近日韩国媒体报道,麻辣烫、麻辣香锅等中国特色小吃深受韩国消费者的追捧,带动中国啤酒销量也大幅增加。报道引发网友热议,在每日经济新闻的微博投票调查中,近六成的网友关心麻辣烫的保护问题。
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   麻辣烫作为中国的传统特色小吃,价格低廉的同时食材包罗万象。通过简单的烹饪方法,麻辣烫保留了每一种食材的本味,在各色的汤底中食材得到了升华,一直深受广大民众的喜爱。


   尽管距离韩国江陵端午祭和中国端午节相继申遗已经过去了十年,我们仍然难以释怀,是因为我们还有深爱传统文化的赤诚之心。


   端午祭是他们的,端午节是我们的。啤酒炸鸡是他们的,麻辣烫是我们的,尽管我国各地麻辣烫的口味、配料略有不同。正因为是我们的,所以我们才更应该思考,该如何传承,传承的不止是一碗麻辣烫,是一种文化的传递,是对资源匮乏时代祖先智慧的传承。

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   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。
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