麻辣烫作为中国的传统特色小吃,价格低廉的同时食材包罗万象。通过简单的烹饪方法,麻辣烫保留了每一种食材的本味,在各色的汤底中食材得到了升华,一直深受广大民众的喜爱。
尽管距离韩国江陵端午祭和中国端午节相继申遗已经过去了十年,我们仍然难以释怀,是因为我们还有深爱传统文化的赤诚之心。
端午祭是他们的,端午节是我们的。啤酒炸鸡是他们的,麻辣烫是我们的,尽管我国各地麻辣烫的口味、配料略有不同。正因为是我们的,所以我们才更应该思考,该如何传承,传承的不止是一碗麻辣烫,是一种文化的传递,是对资源匮乏时代祖先智慧的传承。