我先说一句：麻辣烫是我们的！

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      麻辣烫(Spicy Hot Pot )是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。最初是船工和纤夫由于资源匮乏创造了这一道食材丰富多彩的佳肴。（来自百度百科）

   近日韩国媒体报道，麻辣烫、麻辣香锅等中国特色小吃深受韩国消费者的追捧，带动中国啤酒销量也大幅增加。报道引发网友热议，在每日经济新闻的微博投票调查中，近六成的网友关心麻辣烫的保护问题。

   麻辣烫作为中国的传统特色小吃，价格低廉的同时食材包罗万象。通过简单的烹饪方法，麻辣烫保留了每一种食材的本味，在各色的汤底中食材得到了升华，一直深受广大民众的喜爱。

   尽管距离韩国江陵端午祭和中国端午节相继申遗已经过去了十年，我们仍然难以释怀，是因为我们还有深爱传统文化的赤诚之心。

   端午祭是他们的，端午节是我们的。啤酒炸鸡是他们的，麻辣烫是我们的，尽管我国各地麻辣烫的口味、配料略有不同。正因为是我们的，所以我们才更应该思考，该如何传承，传承的不止是一碗麻辣烫，是一种文化的传递，是对资源匮乏时代祖先智慧的传承。