客户端下载 四川手机报读者讨论区
请 [登录] 或 [注册]

麻辣社区-四川第一网络社区

校外培训 高考 中考 择校 房产税 贸易战
返回列表 发新帖
阅读: 1584|评论: 0

隆昌烧腊，吃货必备

[复制链接]
hjdzb

发表于 2019-7-9 17:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
从八十年代以后，随着改革开放，从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加，使川味卤烹技术更加精湛，品种更加丰富。由此，川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。

烧腊是一种色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式，具有天然生晒、衣脆肉嫩、色泽鲜明、甘香可口、口感独特的特点。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。

当年湖广填川，隆昌人逐渐把凉拌卤菜称为烧腊。
QQ鎴浘20190709171655.png
QQ鎴浘20190709171733.png
赞
打赏

微信扫一扫，转发朋友圈

已有 0 人转发至微信朋友圈

   本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。
   麻辣社区平台所有图文、视频，未经授权禁止转载。
   本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。  麻辣社区平台所有图文、视频，未经授权禁止转载。
回复本楼

举报

返回列表 发新帖
高级模式 自动排版
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

关于我们

关于麻辣 广告服务 麻辣认证 版务公告 群众呼声

联系我们

群众呼声

028-86126368

商务联系

18202847397

24小时值班电话

028-85173871

商标版权

用户协议 帖文处理 版主管理 账号管理

其他信息

站点统计 未成年举报 小黑屋 手机版 Archiver 四川泰常律师事务所

© 麻辣社区

蜀ICP备12003267号-1 川公网安备 51019002000188号

互联网新闻信息服务许可证：51120170002

四川麻辣社区网络传媒有限公司

地址：四川省成都市高新区天晖路晶科1号305室

值班QQ：799591359

媒体矩阵

麻辣社区小程序

扫码关注

麻辣论坛APP

扫码下载

麻辣社区微博

扫码关注

麻辣社区头条号

扫码关注

110举报 国家举报 四川举报 谣言举报

GMT+8, 2025-10-1 14:02 , Processed in 0.230877 second(s), Total 29, Slave 24 queries , 14,Gzip On, Redis On.

群众呼声小程序
手机问政更快捷

复制链接 微信分享 快速回复 返回顶部 返回列表 关闭