巴中哪里有小吃培训机构

巴中人189 · 发表于 2019-8-1 23:14

如题。。

卤三国的 · 发表于 2019-8-27 11:10

与中华其他美食相比,卤菜是较“上得厅堂”的菜色之一。它的独到之处在于能够源源不断地吸纳其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色。

卤菜技术：卤三国主要从事的业务包括卤味菜品的研发和销售，力争为消费者带来安全放心的饮食。卤三国在发展中不断追求品质，将美味和时尚相结合，同时努力打造安全的食品环境，让每一位消费者都能享受到卤三国带来的健康饮食生活。

店面选址：培训、选址、建店、带店帮扶等

全方位系统培训：卤菜技术要学会哪些基本内容？
1、学会认识大料，配料配比等；
2、学会从清水开始，到成品出锅；
3、学会卤肉的清理、卤制、切肉的全部过程技术；
4、学会自己配料调整卤汤，卤肉的口味口感；
5、学会自己配料制作不同口味的卤肉卤菜；
6、学会卤汤的调整和长期保存；