酿酒、染布、做西餐……郫都区广福村将韭菜玩出新花样

今日郫都

暮色低垂，坐落在郫都区广福村川西林盘中古色古香的余家院子开始热闹起来，客人们陆续到场，围坐在餐桌前，桌上的刀叉整齐锃亮，桌上的花瓶中插上了刚从田野里采摘下来野花。村民们将韭香奶油餐包、翡翠小米饭时蔬、蒜香韭酱法国香包、香煎培根牛排佐川味韭菜酱一一呈上，一场别样的“田园餐桌.广福韭菜节”于9月9日晚在田野间拉开帷幕。作为韭菜产地，广福村不仅推出韭菜盛宴，还利用韭菜酿酒、染布、做盆摘......将韭菜玩出了新花样。在不久的将来，市民也可以到这里来预约品尝韭菜西餐。

加入了韭菜的料理

用韭菜做成的料理

用韭菜做成的料理

“我们村与台湾的驻村大师徐进发团队进行合作，由他们带来台湾等地乡村振兴的先进理念和做法，这场活动，也是我们阶段性成果的一个展示”，广福村相关负责人表示，徐进发团队来到广福村，根据村民的需求，聚焦广福村内产业现况及人文等发展情况，通过相关领域专业专家驻村陪伴，引导村民为韭菜增加附加值，促进一三产业互动发展。“韭菜也能做盆栽，就是把韭菜和盆栽两个具有我们郫都优势的产业结合起来，走出的一条新路子。现在，我们还吸引了一批年轻人回乡创业，我们要依托这个院子走双创的发展道路”。

“我们的台湾五星主厨也会将他的烹饪方法教给我们村民，以后，大家来这里就可以通过预约吃到由村民做出来的韭菜西餐”，徐进发团队负责人说。此外韭菜染也吸引了不少人的目光，徐进发团队带领村民和大学生以韭菜叶当作染料，染出绿色清新的韭菜染布。有别于化学染料，韭菜染在美丽的颜色中回归自然和环保，不会产生有害人体健康的废水，或其它的工业污染。

据悉，广福村所在的安德镇全域划入成都“绿色战旗•幸福安唐”乡村振兴博览园（以下简称“博览园”）打造。安德镇以“特色镇+川西林盘+产业园”的发展路径，推动一二三产业加快融合，增强特色镇人口集聚力和新产业新业态新模式承载力。目前，唐昌镇、安德镇成功创建四川省乡村旅游特色镇。

红星新闻记者 龚靖杰 摄影报道