今天是我国二十四节气中的“霜降”,再过10几天就是“立冬”了。按照四川的习俗,每年“立冬”之后,人们就开始熏制香肠腊肉了。目前,各地猪肉价格居高不下,基本上是往年猪肉价格的两倍,那么,今年冬天,你是否还会熏制香肠腊肉呢?
前段时间,我在与家人闲聊中说,今年猪肉价格太高,干脆不熏制腊肉了,只熏制一点香肠就算了,家人表示认可。近日,我在闲聊中又对家人说,家里还有一些去年熏制的香肠,吃到春节应该没有什么问题,干脆香肠也不熏了,家人又表示同意。
也许网友们会笑话我了:猪肉价格贵了,就不吃猪肉了?其实并非如此,我只是觉得,目前的猪肉价格太高,不打算一次性买那么多猪肉回家囤积而已,平时该吃的时候还是要去买的,这样吃的是新鲜猪肉,反倒更营养。在猪肉价格严重居高位的情况下,一次性买上百斤猪肉放在家里,万一明年上半年猪肉价格突然大量下跌了呢?这样,对我们这种收入不高的小市民来说,不是太不划算了吗?所以,我初步决定:在猪肉价格居高不下的情况下,今年冬天,我不打算熏制香肠腊肉了。
今年冬天,你是怎么打算的呢?你还会熏制香肠腊肉吗?
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