苕粉吃出安岳味

四等公民 · 发表于 2019-11-6 20:09

酒不香，苕不甜，现在人们感觉一切都在变。
安岳红苕粉，至古美味名传，但现在感觉也变了。
为了体验真假，感受历史，品味正宗安岳红苕粉，公民决定自己生产红苕，自己亲手加工红苕粉。

四等公民 · 发表于 2019-11-6 20:21

有想法就有行动，公民春天就种下红苕种，初夏栽了一大片红苕。
栽下的红苕没有淋粪和施用任何化肥，只是在生长茂盛期提过两次藤，让它尽量保持自然生态环境下生长。
夏去来晚秋，红苕该收获了。一锄下去，喜出望外，泥缝中露出了一个个大红苕的身影。

四等公民 · 发表于 2019-11-6 20:23

几天挖出来的红苕，准备打粉了。

四等公民 · 发表于 2019-11-6 20:28

有了好红苕，这只是有了物质基础，还必须洗干净才能加工出好粉来，我是用井水用手一个一个的洗出来的。

四等公民 · 发表于 2019-11-6 20:29

洗得真的干净吧。

四等公民 · 发表于 2019-11-6 20:32

小型打苕机，精工细作，一点也不马虎。

四等公民 · 发表于 2019-11-6 20:36

沉淀待粉，当然也是用的井水哟。
辛勤劳作半年多，安岳红苕粉效果如何？期待明后日。

天鹅蛋 · 发表于 2019-11-7 07:56

很有意思

天鹅蛋 · 发表于 2019-11-7 07:58

四等公民发表于 2019-11-6 20:29
洗得真的干净吧。

难得这样哈

四等公民 · 发表于 2019-11-7 08:22

出粉了

四等公民 · 发表于 2019-11-7 08:24

第一碗……自己动手的安岳红苕凉粉（热的）。

漆阳春 · 发表于 2019-11-7 10:19

不错不错

柠都石刻 · 发表于 2019-11-7 12:47

整碗滑肉才好吃

柠都安岳 · 发表于 2019-11-7 14:54

有了这个机器，就不用滤了吗？

四等公民 · 发表于 2019-11-7 16:17

柠都安岳发表于 2019-11-7 14:54
有了这个机器，就不用滤了吗？

就是，苕渣和粉水就自动分离了。

四等公民 · 发表于 2019-11-7 16:19

柠都石刻发表于 2019-11-7 12:47
整碗滑肉才好吃

可是猪肉太贵了，但是有这个打算的。
谢谢！

四等公民 · 发表于 2019-11-7 16:20

漆阳春发表于 2019-11-7 10:19
不错不错

安岳红苕粉，应该是不错的。
谢谢支持！

四等公民 · 发表于 2019-11-7 16:20

天鹅蛋发表于 2019-11-7 07:58
难得这样哈

谢谢！就是啊。

四等公民 · 发表于 2019-11-7 16:21

天鹅蛋发表于 2019-11-7 07:56
很有意思

谢谢回复支持！

ok心酸再笑 · 发表于 2019-11-7 16:36

厉害了！！这个技术可以

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