【美食食谱】海味瓜子的味道，你知道吗？

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“海的味道，我知道！”，可是海瓜子的味道，你知道吗？其实海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，因此而得名。它是一种在滨海滩涂生长的小水产品，别看它小小的，简单的做法可也让它变成聚会的最佳配菜！

聚会神器------炒海瓜子

【原料】

海瓜子（适量）、青辣椒、味精、油、葱花、花椒油、香油

【制作过程】

1. 海瓜子洗净（时间充足的话，用淡盐水浸泡一晚上；时间仓促就用淡盐水浸泡并按照一个方向搅拌，三四次即可）

2. 锅内放油，烧热之后放入葱花、海瓜子。待海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟。

3.最后放入适量味精（也可不放）、花椒油和香油出锅即可。

【营养价值及功效】

海瓜子主要含有大量的水分、碳水化合物，以及不饱和脂肪酸、同时还含有很多的维生素、矿物质等，尤其是钙，磷，钠等成分，以及赖氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。

而且海瓜子在海鲜中算是比较实惠的，所以趁周末有空在家自己尝试做这道炒海瓜子吧！