好吃的蛏子做法来了！再也不用担心腥味去不掉！

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蛏子俗称“小人仙”，肉质鲜嫩肥厚，是我们大众比较能能够接受的美食。但是一般在街边摊的海鲜感觉都不太干净，所以想吃既不腥味又干净的蛏子大餐，我们也可以在家自己学着做。呐！下面就是蒜味剁椒蛏子的做法，好吃到口水流下来！

第一步：准备好食材

蛏子:护肝、增强免疫力、延缓衰老

料酒:活血化瘀

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

蒜 、剁椒 、食用油 、盐、糖 、鲜抽、葱 、姜

第二步：制作

1.蛏子用淡盐水浸泡半天，方便它把体内的沙子吐干净。然后用刷子洗净表面即可。

2.锅里油热，然后放入姜，蒜爆炒，增加香味，起到一定除腥的效果。

3.然后放入蛏子进行煸炒，多翻一下，保证蛏子全部受热均匀。

4.炒至壳开（说明蛏子是鲜活的，也说明蛏子差不多炒熟了），再加料酒煸炒，更能去除腥味。

5.最后加入盐，糖，蒜味剁椒煸炒，加入生抽、味精即完成。

【营养价值及其功效】

蛏肉味道鲜美，营养丰富，有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。

你学会了吗？虽然很简单，但是千万不要小瞧它哦，这样做出来的蛏子一点都不腥味，还有蒜的香味和辣椒的辣味，美味至极！

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你不去内脏就直接下锅的？

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要去内脏，这位宝宝你观察的真仔细！感谢你的提醒，看来生活当中肯定是个爱美食的人哦！今后更加注意