【食谱】“百病克星”海参的美味吃法

御鲜生

先来说说海参吧。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。海参含胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，儿童老人均可食用。 这道菜中的海参特别滑嫩，米饭香糯饱满，丰盛实惠，营养美味，别具风味。

材料准备：海参3只、米饭1碗、西兰花2-3朵、淀粉1勺、肉沫一小碟、干香菇2-3朵、姜沫、葱沫、蒜末、冰糖、冰糖、料酒、生抽酱油

制作方法：

1. 肉沫的话可以选择在超市里直接绞好的绞肉比较方便，至于肥瘦和肉类选择自己喜欢的就好了。

2. 将香菇、海参都切成如图小条备用。

3. 起锅热油将姜末、蒜末放入炒香。

4. 依次下肉沫、香菇翻炒至肉沫基本变色香菇变软。放入一勺料酒继续翻炒至肉沫完全变白，盛出待用。

5. 在锅中放入适量热水后将海参放入锅内，倒入2勺生抽酱油，适量的盐，放入一小颗冰糖提味（其实放糖很容易掌握口感也可以提鲜）。大火将汤汁收至浓稠即可出锅。

6. 海参出锅前你也可以用淀粉加水勾芡，放入锅中收汁，这样可以让汤汁看起来更浓稠一些。

7. 把饭先盛到砂锅內，再把煮好的海参连汤一起倒入砂锅中，小火再炖一会就好了。
8、最后把西兰花放入热水中煮一两分钟煮熟放到捞饭上就好了（煮西兰花的时候需要放一点油和盐会让西兰花颜色更加翠绿）。

好啦，朋友们！这期就分享到这里，这道美味的佳肴你有学会吗？如果你对文章还有什么疑惑，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你需要买一些生鲜产品的话，也可以进入御鲜生商城购买，我是给你分享美食的御鲜生，感谢你的阅读，我们下期再见吧！