主妇、煮男们要学会的一道家常实用卤菜

卤三国的

    卤菜是大家都很喜欢的一种食物，无论是卤肉、卤鸡翅、卤鸭脖还是卤鸡蛋、卤豆腐干、卤藕片，吃起来都是那么香。今天卤三国小编介绍一道五香味浓的牛肉卤制方法。

    五香味浓的牛肉卤制方法步骤：

    步骤一：选用牛腱子肉，去杂洗净，切成大块焯水后冷水浸泡，使牛肉更紧实，口感更劲道；

    步骤二：准备调料包：八角、花椒、桂皮、干辣椒、白芷、茴香籽、草果、香叶、肉蔻等用一块纱布包起来；

    步骤三：一锅清水，先放入香料包，然后下葱段、姜、蒜，水烧开；

    步骤四：在汤中加入料酒、老抽、生抽，最后放冰糖、牛肉，用大火煮约15分钟，改小火卤制1小时左右，牛肉炖至8分熟的时候，放盐；

    步骤五：牛肉熟的标准是用筷子轻易插入为准，卤好后将牛肉块捞出，放凉即可；

    马上就要过年了，这道五香味浓的卤牛肉非常实用，提前卤好，待客下酒非常方便，所以想尝试做卤菜的主妇、煮男们跟着卤三国小编的介绍学起来吧！