晓荷】阅书品茶（散文

荥河刀侠

http://www.vsread.com/images/tuijian_shetuan.gif        【晓荷】阅书品茶（散文）
作者：方仲贤 http://www.vsread.com/images/mw2.gif 游戏积分：0 防御：无破坏：无 阅读：199发表时间：2020-03-06 12:43:50

　　 大疫当前,被隔离家里,由此给了我更多创作时间,以勉省内外作家前来打扰,约我外出采风.悠闲手捧蒙顶山茶神思倦疲静下心来，顿觉满室生香，神清气爽，忧虑尽去，令人心旷神怡,文化的本性自古就需要沟通和被理解,因此希望与高层次的文化知音一起互动,这些年又受了陶渊明归隐思想的影响,我愿意在这个文化层次上与他们交往,这些天认真品读细嚼他们佳作也算是找到了渴望超脱俗世而达到跨越时空的精神投放处或寄托点.
　　 品茶忆千年，回首阅茶史，顿感蒙顶山茶独具一格,芳香四溢,回味流长。作为产茶的最早的世界茶文化发源地和发详地之一.以扬子江心水、蒙顶山上茶而驰名的蒙顶圣山,引得饮茶的国家络绎不绝,，据传：“神农尝百草日遇七十二毒，而茶解之,而地处雅安境内名山区的蒙山茶因得天独厚,四面环山,雨水充沛,每年平均气温14.5c,年降水量2000-2200mm,常细雨蒙蒙,烟霞满山,特殊的生态环境,能减弱太阳光的直射,使散阳光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成.可见，蒙山茶最早在炎黄时期便以药材的形式被人们发现并种植。。
　　 到了东西周时期，人们改为吃茶，通过咀嚼新鲜的茶叶来排毒降火。茶苦，但其苦后而来的回味却让人欲罢不能。于是，一种淡化其苦味的方式便出现了——喝茶。用温水浸泡茶叶，使其香味在水中肆意弥漫，这样，不仅苦味淡了，回味还更加香醇，至此，茶从药材变成一种饮品，饮茶之风开始只能贵族品饮，成为王公朝士的专宠。如何让茶成为众的饮品，相传西汉,甘露寺普惠妙济大师吴理真,(公元前53年),"携灵茗之种,植于蒙顶山中".逐渐繁植全国各地。于是，两汉时期，人们将各种茶叶制成各种品种,如当今,均有绿茶"蒙顶甘露""蒙顶黄芽""蒙顶石花""万春银针""玉叶长春"等各类品种.有传统制作,也有创新品牌.还有通过蒸熟、捣烂、焙干，压缩成饼状，做成茶饼，砖状,制成砖茶的红茶,不仅便于携带，而且容易储藏。一时间，茶成了大众的佳品，在国内外日益盛行，还做为一种珍稀物品"民族团结牌"康砖茶,金尖茶，通过中国的丝绸之路，茶马古道远销世界各国，成为中国的一张独特“名片”,而今,名山茶通过国内外专家评估,其实已胜过昔日的"正贡"仙茶了.
　　 在大唐盛世之下，文成公主将中国茶叶与丝绸运到西藏,睿智的唐朝人民发明了煎茶，通过将茶饼碾为粉末，置于锅中煎煮，再撒上盐巴降其苦味，这可真是应了大唐一贯的作风。到了中唐时期，茶圣陆羽的《茶经》传世以后，茶才被大众所熟知并普及。
　　 翻开宋朝历史，仔细查看人们更加注重生活品质，出现了“斗茶”，同时衍生出了“品茶、插花、挂画”等多种玩茶的花样，与“斗茶”并称四大雅事。茶文化也在这个时期达到了顶峰，饮茶开始走入寻常百姓家，与“柴米油盐酱醋”并列，成为中国人民每天开门的“七件事”之一，这也是很多地方至今仍习惯把茶叶称之为“茶米”的原因吧！与此同时，茶具也在发生着变化，茶壶变小了，喝茶的工具从“碗”变成“杯”，热水冲进茶壶里，待茶叶在壶中慢慢苏醒过来，可以看见茶叶采摘的模样,清新嫩绿，在杯中扭肢歌唱.茶叶的原味。无论红茶、绿茶以及黄茶等品种。引得众多文人墨客品茶咏诗作画.唐代大诗人白居易,元稹,黄庭坚,宋代陆游,杜耒,欧阳修等文人的青睐.
　　 尤其名闻遐迩经过几千年的时光浸润的名山茶作为中国独有的饮品，一路芬香，一路走来，沉淀成了如今厚重的中国茶文化，也滋养了国人含蓄、内敛、沉稳、大气的厚重品质。
　　

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【编者按】这篇文章开篇以一段小心情文字起笔，接下来再切入关于茶话题的论述。首先作者谈到了蒙顶山茶独具一格,芳香四溢,回味流长，并简要介绍了蒙山茶的起源、特点和影响力。其实中国人饮茶的历史源远流长，久而久之已经形成了茶文化。作者娓娓道来了中国历史饮茶文化的一系列发展和对国人产生的深远影响。作品厚实，具有文化性和知识性，佳作推荐共赏。【编辑：叶华君】