粥，古时称糜、膻、酏等，古人写作鬻。一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且可补充身体失去的水分。所以自古认为，喝粥可以治病并能使人延年益寿。 而大米性味甘，平，有畅胃气、助消化、生津液的作用。燕窝、粘米合用，能健脾益气而助消化，滋肺养阴而润肌肤。今天明宫燕君为大家带来有关于燕窝的几个粥类食谱，朋友们可以学做一下。 桂花雪梨燕窝粥 李时珍的《本草纲目》里有记载：桂花有除臭止痛解喘等多种用途，更有一则桂花能增进食欲。 食材准备：燕窝3-5克，雪梨1个，大米150克，糖桂花适量，冰糖适量 做法步骤： 燕窝用纯净水泡发好，挑去杂毛以及清洗干净 雪梨切片，可以不用去核，用清水洗净即可，也可以将梨榨汁使用 在锅里洗净米，放入雪梨片，大火烧开 出锅前30分钟放入燕窝小火慢炖，出锅前5分钟放入冰糖 出锅后加入糖桂花或者桂花酱即可食用 功效：修复受损细胞，抗衰老，增进食欲！ 燕窝大米粥 食材准备：燕窝3-5克，大米适量，牛奶适量，食盐或冰糖适量 做法步骤： 燕窝提前浸泡4小时，隔水炖煮30分钟，出锅前5分钟加入食盐或冰糖 将米饭小火煮30分钟，倒入牛奶继续炖煮20分钟出锅 将大米粥与燕窝混合可直接食用 功效：味甘性平，能补脾、养胃、除烦、止渴，尤其是烦热、口渴的热性者病患者更宜食用。 燕窝瘦肉粥 食材准备：燕窝3-5克，瘦肉适量，食用油和食盐，大米适量， 做法步骤： 燕窝浸泡4小时，隔水炖煮30分钟 瘦肉切碎，用少许油，盐腌制半小时 将米饭倒入锅中，加入适量的水煮沸，煨至薄，加肉并煮25分钟 将瘦肉粥与燕窝混合，用一点盐调味即食。 功效：与肉类共熬，羊肉粥温补脾胃；鸡肝、羊肝粥补肝虚明目；鸡汁粥治劳损；鸭子、鲤鱼汁粥消水肿 五谷燕窝粥 食材准备：燕窝10克，荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，去壳去核桂圆10粒，粳米100克。 做法步骤： 燕窝用纯净水泡发开，清洗干净放入炖盅，加入适量纯净水隔水炖煮25-30分钟 五谷洗净入锅同煮，大火煮开后，转小火熬40-50分钟 将炖好的燕窝加入粥里搅拌均匀后，即可食用 功效：粥香味美，养气生津，养胃暖身
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发表于 2020-3-25 14:47
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