辣椒种子是否有辣味和品种有关,与种子的质量是无关的。例如:甜椒种子,甜椒就没有辣味的,所以它的种子也是没有辣味的。朝天椒的辣味是非常高的,所以朝天椒的种子辣味也是非常大的。所以辣椒种子是否有辣味跟是否是劣质种子是没有关系的。
既然辣味无法判断种子是否是劣质的,那种子要怎样判断优质或劣质的呢?优质辣椒种子表皮呈深米黄色,脐部橙黄色,有光泽,咬下去较为柔软,且不易被切断。劣质种子表皮呈浅米黄色,脐部浅橙黄色,无光泽,牙咬硬而脆,易被切断。但现在为了保存辣椒种子,很多公司都采用了包衣剂储存。
用了包衣剂之后就看不到种子原有的颜色了,那要怎样判定是否是优质的种子呢?我们还可以用水来浸泡,一般漂浮在上面的就是劣质的种子,沉在水里的才是优质的种子。
最后,我觉得最重要的一点一定要记住,那就是一定要找正规的企业购买辣椒种子,如“川椒种业”等等一些大的公司,一家好的企业销售的品种都不会有质量问题,因为这会因小失大,得不偿失。
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