四川成都温江：防控、食安“两手抓” 精准监管助力复学复课

社区小编

　　“复学后，要合理配置从业人员洗手消毒设施，张贴洗手消毒图示，配备肥皂、洗手液、消毒液等。”

　　“对库存食品及其原料开展自查清理，及时销毁处置过期变质食品，严把食品采购、储存、加工关，做好食品留样管理，严禁将消毒剂、洗涤剂、杀虫剂等有毒有害物质存放在食品库房内。”

　　“学校食品小卖部要严格落实食品销售安全管理制度，履行进货查验、索证索票等相关工作，确保食品来源合法、可追溯。”

　　连日来，这样的检查场景在四川省成都市温江区各大学校陆续上演。随着复学时间的临近，复学后的疫情防控工作和师生就餐问题成为当前家长和社会关切的问题。

　　强化制度保障和复学指导

　　为确保复学后学校教职员工和学生的餐饮食品安全，保障顺利复学复课，近日，温江区市场监管局印发《学校食堂疫情防控的十二条措施》《关于2020年春季复学学校就餐的指导意见》，并联合区教育局、区卫计局共同对辖区内学校开展复学前指导和食品安全监督检查，切实保障校园食品安全，排除食品安全隐患，全力守护学子复学复课。

　　“十二条措施”从落实主体责任、加强人员健康管理、加强个人卫生管理、加强食品原辅料管理等十二个方面作出了规范，为复学复课后防控工作提供了制度保障。

　　“指导意见”就学校餐厅分时错峰用餐、餐厅+教室、餐厅+教室+功能室分散分班用餐、“一校一策”就餐方式等复学后就餐工作提出指导意见，为保障安全就餐提供了标准支撑。

　　“现场检查”分层次开展

　　对基础设施、制度管理相对较弱的24所学校食堂开展餐饮质量提升工作，确保在复学复课前提高食品安全保障标准。

　　对全区学校食堂食材溯源、人员管理、制度落实、设施设备规范等开展全方面、多方位的深度检查，对不规范问题进行当场整改，并采用学校复餐申报工作机制，复餐食堂需经过实地检查合格后方可开餐，全面保障学校食堂食品安全。

　　截至目前，共完成全区17家学校的检查工作，对不规范的8个问题进行了整改。

　　“联合检查”提供全方位保障

　　温江区市场监管局联合区教育局、区卫计局以“学校食堂复学防疫”为主题，开展校园实地走访检查，从公共场所卫生、消杀措施、人员健康情况等进行一对一指导，帮助学校开展好复学复课准备工作。

　　温江区市场监督管理局，将继续以学校食堂食品安全为重点，加大对全学校食堂的监督检查力度，切实保障广大师生饮食安全。同时，加大对校园周边食品经营门店、小餐饮等排查频次，坚决打赢疫情防控阻击战、平安校园保卫战。