科普美食骆乳“奶中黄金”

徒手摘星

  驼乳中富含人体所需的不饱和脂肪酸和8种氨基酸，铁，维生素B和天然类胰岛素，驼乳中的蛋白质含量不低于30%，是奶中的白金，沙漠的珍品。

  驼乳中蛋白质的含量为3.55%——4.47%，主要包括酪蛋白和乳清蛋白，消化率为97%——98%，属完全蛋白。骆驼乳中含有人体必需的8种氨基酸，比例适当，驼奶厂家 伟心 yuanl819 且氨基酸的含量较高。蛋白质能为机体提供营养，执行保护功能，控制代谢过程，输送氧气，防御病毒的侵袭，传递遗传信息。

  骆驼乳中不含β—乳球蛋白，因此饮用骆驼乳不会发生过敏现象。骆驼乳中的脂肪含量为5.65%——6.39%，含有较高的长链不饱和脂肪酸，且脂肪球直径细小，大小均匀，所以骆驼乳更易于消化，更适合中老年、儿童和疾病患者饮用。

  骆驼乳中的碳水化合物是乳糖，含量为4.24%——4.71%，为人体提供能量，还在婴儿和成人生长发育、新陈代谢、组织合成、维持正常体温以及体育锻炼、劳动工作中发挥着不可替代的作用，可以促进儿童对钙的吸收，且不会造成儿童偏食。骆驼乳中维生素的含量较高，含有丰富的钙，而且钙、磷、钾、钠及氯元素的含量比例恰当，有利于各种矿物质的吸收，可以强健骨骼和牙齿。