辣的巴适！传承人李世友成功入库《中国传承·人才智库》

传承人网 · 发表于 2020-4-30 15:08

2020年04月29日，经非遗和传统文化传承专委会召开专家组评审会议，一致认同重庆市南岸区李世友同志申报的“辣匠爷·辣酱制作技艺”具有非遗和传统文化传承价值，并向中国传承人网、中国乡土文化网《中国传承·人才智库》推荐入库。经中传网、中乡网审核完全符合入库标准，准许入库，授予受国家知识版权保护的非遗和传统文化《中国传承·人才智库》认证入库荣誉证书和“中国传承人”荣誉徽章。

传承人网 · 发表于 2020-4-30 15:14

认证入库荣誉证书

传承人网 · 发表于 2020-4-30 15:14

受国家知识版权保护

“中国传承人

”荣誉徽章

据了解，李世友，生于1974年9月，重庆市人，辣酱制作技艺第五代传承人，历经五代人的辣酱制作技艺，从1863年起传承已有一百多年的历史了，李世友自小跟随父亲学习辣酱制作技艺，并在此基础上进行不断的研究，实验，尝试，从对食材的挑选，再到制作的技艺，以及口味的变化一系列的更新完善，使现在的辣匠爷·辣酱食材精挑细选，制作技艺升级，味道更加醇厚，包装外形美观，营销技巧提升，并在商标注册等方面做了更进一步传承发扬光大的工作。在几代人的努力之下，辣匠爷·辣酱制作技艺一代代的升级完善，现在辣匠爷·辣酱制作技艺所制作的出的辣椒酱深受广大客户的喜爱，不仅走出了山城，更销售到全国各地，是居家美食必备之品。