故乡印记――骆市（三） 陈老大的“油果子”

唐红梅

                陈老大的“油果子”

        说到骆市镇的小吃，不得不说西河街陈老大家的油果子，那时的陈老大还是一个大小伙，拴一条或蓝或灰的围裙，麻利的手脚，一本正经的表情俨然一个大厨。

       陈老大店前支着一口大油锅，油锅下是红亮红亮的炭火，油锅里是铮亮铮亮的菜油。熟练的陈老大用两根筷子卷一小团湿软的面团，轻轻地丢进冒烟的油锅里，下锅的面团遇热“滋啦啦……”地唱着欢快的小曲嗨起来，冒起两股泡，乒乓球那么小的面团迅速膨胀成拳头大的油果子在油海里翻滚，待到里外熟透金边玉肚，便随着陈老大的勺子滚到了筲箕上，油果子的香便在整条街蔓延开来。

       赶场较远的村民，街道打杂的农民工，中午时分寻都会寻到这里来，吃一餐“油果子”。对于价廉物美的油果子，他们有着绝对享用得起的底气，对着店老板大声地吆喝“来一碗油果子，一两老白干”。一碗油亮亮的外有焦香，内里软糯的油果子便随着陈老大的一声“来啦！”端上了桌子，伴着油果子一起端上桌的除了老白干，还有店家赠送的一碗熬得雪白雪白的骨头汤。顾客一筷起金玉，一口老白干，喝两口汤，吃几口油果子……吃得满嘴抹油，心满意足，那个惬意不比山珍海味差。

        骆市老中青都喜欢吃油果子，小孩子通常手里捏一个油果子全神贯注地吃着，另一只手任由家长拽着机械地跟着走。而能用油果子下酒的大都是经历过最困难时期的中老年男人，他们很满足于有油果子吃，有小酒喝的美好日子。有时吃着、饮着、还会晃动着脑袋舒心地哼上两句小曲。得意忘形处，一筷子没夹稳，油果子从碗中跳出来，食客条件反射般惊慌失措地去接，慌乱中油果子栽几个跟头都没被接住，滚到了桌子下。  弃之太可惜了，那可不是浪费得起的年代，食客环顾四周无人关注，快速地捡起如重获至宝般用袖子轻轻擦试，然后若无其事地送进了嘴巴。

        多少骆市人吃着吃着长大了，变老了，离开了，念念不忘的仍是家乡的油果子……卖油果子的陈老大也由一个年青小伙变成了油腻大叔。几十年来，无论世事怎样改变，无论街道怎样改建，油果子的手艺一直在陈老大的手中延续至今，承载着几代人美好的回忆。

我and你

写得好，满满的回忆！

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东方诱惑

一直都喜欢吃，县城里有卖的，偶尔称一点回家吃，不过，没有童年吃到的香了，也许是口味提高太多。

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阿里巴巴真的

你说的我吃过

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阿里巴巴真的

去年春节在东门口买了一斤，回家吃已经没有那个味道了，葱不是那个葱了，以前那个牛尾巴葱才香

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阿里巴巴真的

以前上街想吃油果子也害怕别人看见，特别是年轻人怕老人家看到，说你好吃

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董沫窜

作者的记叙饱含感情，笔触真实细腻。电影院前划甘蔗，香喷喷的爆米花，金黄酥嫩的油果子......看到这里，不禁勾起了我们这一代农村长大的人对童年生活的美好回忆，娓娓道来，细细品咂，回忆里满满的都是乡愁......
故乡，终是灵魂离不开，身体留不住的地方。
故乡，承载着人们内心深处多少关于故人故事、关于山水乡愁的情怀啊...

万弓今

我老婆的大爸，看到楼主写的真的很感动，大爸六十多岁了也快干不动了，赶场天凌晨三点就要起来手工打面一直要打几个小时，两个舅子也不愿意学习这门手艺，大爸一直坚持的原因还真不是为了赚什么钱了，真的是一份对骆市的感情吧！

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杭硅鼻

油果子最好少吃

゛安静的忘记我

楼主是骆市的吗？ 感觉你说的这家很熟悉呀 ？ 他家是不是也有凉面

LaPerteSeven

以前在骆市的时候最喜欢买油果子吃