卤菜店最畅销的几道卤味小吃

卤三国的

    美味的卤味小吃在全国各地都是很畅销的特色美食，丰富的食材和口味能够满足不同地区的饮食需求，所以卤菜小吃也是大众小吃，需求高，销量大，尤其是到了夏季，众多卤菜店更是迎来销售旺季！下面根据我们卤三国的卤菜店经营经验，和大家说说夏天哪些品类的卤菜最畅销。

    1、卤鹅
    鹅肉作为绿色食品，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是非常有营养的健康卤食。卤鹅肉质肥瘦分明，滑爽鲜嫩，汤鲜昧美，是夏季消暑利夏的必备佳品。夏季一个大家庭买一只卤鹅，再配点粥，开胃好吃还不贵。

    2、卤猪蹄
    大家都知道猪蹄可以美容养颜，是因为猪蹄含有大量胶原蛋白质和少量的脂肪，具有较高的滋补保健作用，同时脂肪少，是很多想减肥人士夏季必吃卤味熟食之一，也是卤菜店火爆销量的卤菜之一。

    3、卤牛肉
    作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛肉，同其它动物蛋白一样四季皆可食用，卤牛肉，味道鲜美，不油腻，很多人喜欢在夏天买卤牛肉这样的凉拌系列下酒下饭。

    4、卤凤爪
    鸡爪的那种劲道的口感让很多人着迷。其实，很多人喜欢吃鸡爪不仅仅是因它的味道，还有因为在吃鸡爪的过程中，或多或少会透露出一种休闲，一种愉悦感。卤鸡爪劲道有滋味，很多年轻女士或孩子直接把卤鸡爪当成零食吃的。

    5、凉拌猪耳朵
    凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是很好的下酒菜。主要是猪耳口感非常好，吃到嘴里又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。对于夏天食欲不好的人来说，换换这样的口味其实是很好的选择。

    6、鸭脖鸭翅
    鸭脖鸭翅因为小，可以即食，非常方便，夏季的时候，不想开火做饭，可以随手吃几个，既能开胃，又能填饱肚子。

    以上就是我们总结的夏季非常受欢迎的卤味小吃啦，卤菜熟食性价比相对较高，可做小吃，也可以做下酒菜，所以消费群体可谓是老少皆宜，不过也要注意，夏季温度高，买卤菜尽量一次吃完，避免气温高卤菜变坏，最后，祝大家开开心心过一个美食相伴的夏季！