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合江:乡村文化地成旅游打卡新热点

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发表于 2020-5-20 09:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
近年来,人们逐渐把旅游步伐从不远千里一睹名胜古迹,逐步迈向具有独特韵味的乡村田野,乡村文化景点成为旅游打卡新热点。古色古香的合江县先市酱油酿造基地就迎来了一波波游客。
  “赤水河、万古流,上酿酒、下酿油”,古老的童谣吟唱着酿造之河赤水河给沿岸人民带来的馈赠与富足。先市酱油酿造有限公司便坐落在赤水河畔,在岸边45度斜坡上,一排排酱缸靠水而居,缸内散发出浓浓的酱油香味。具有100多年历史的“江汉源”老酱油作坊历经风雨依旧保存良好,迄今仍在使用,更添历史韵味。引来众多游客来到这里寻觅这舌尖上的惊艳之作,即将大学毕业的臧鑫哲就把毕业作品拍摄地选择在这里,探寻酱油酿造技艺的精髓。
  臧鑫哲说:“他们的理念非常先进,底蕴也非常足,正好我要拍毕业作品,就想拍先市酱油,把家乡值得去品鉴的东西分享给大家。”
  一口优质酱油需经过大豆蒸焖、天然野生菌种制曲、三年以上长周期晒露发酵等诸多工序精制而成,可谓是传统工艺与时间、地域、大自然等合作的艺术品。先市酱油传统酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录,先市酱油老作坊被专家学者们誉为“中国酱油传统酿造的活化石”,浓厚的历史文化底蕴也让这儿成为了科普之地。
  游乡村美景,品古法技艺,尝酱油拌饭,忆儿时美味,末了,再带上原汁原味的特产与亲友分享,让这趟乡村文化游更添愉悦。

  记者:甘露、苟儒君、杜明珉

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发表于 2021-3-1 10:28 | 显示全部楼层
乡村旅游,产业是基,文化是魂,人文是源。
先市酱油有着优久的 传统工艺:
与时俱进,酿造出符合人类日益增长 文化灵魂要求的油;
科学创新,酿造出适应人类身体健康标准的油;
五味俱全,品尝出人生最初的精化
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