小暑入伏已盛夏

鼎尚者

       今天是小暑节气，7月6号（有些年份是7号或8号）。《月令七十二候集解》引《说文》解释：“暑，热也。就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”也就是说，我国大部分地方开始进入以高温、湿热为主的天气，一般以“入伏”和“出梅”为标志——伏天到了，江南的梅雨季节也结束了。

       “伏”是藏阴气于炽热当中的意思。伏天的说法据说起源于春秋时期的秦国。在古代的十天干、十二地支中，“庚”排在天干的第七，在五行的搭配中属金，金怕火，在数伏天气中随到时间而消减，因此古人用庚日来计算“伏”。《幼学琼林》中说：“初伏日是夏至第三庚”。因为天干有十个，每隔10天就有一个庚日，而每年的天数不是10的整数倍，庚日也就不会固定出现在某一天。所以，每年入伏的时间不一定相同，要去看历书才得行。三伏当中的初伏（头伏）、末伏各是10天，而中伏的天数是不固定的，一般年份，每伏10天共30天。夏至到立秋之间有四个庚日时，中伏为10天;如果是五个庚日时，中伏为20天。今年的初伏是7月16号-7月25号;中伏是7月26号-8月14号，20天；末伏是8月15号-8月24号。

        古代把小暑分为三候，《礼记注》说：一候温风至，二候蟋蟀居宇，三候鹰始鸷。这块（1）时节，空气中难得有一丝凉风，满是热浪;灶叽子（2）些都从田间地头跑到院坝墙角下乘荫凉;连老鹰也怕地面温度太高而飞到清凉的高空中活动。因为入伏后，地面每天吸收的热量多而散发的热量少，加上雨多湿气大，一天一天积累，一天比一天变得闷热。“小暑大暑上蒸下煮”。这对水稻等农作物的生长很有好处，汉代崔寔《农家谚》就说：“六月弗热，五谷弗结”。当然，加强田间管理和蓄水防旱是少不了的。

       小暑节同其它节气一样，也是浪多（3）传统的文化习俗。一是伏日祭祀。早在先秦的古书上就说，炎帝是太阳神，他的玄孙祝融是火神，他们发出的光、热和火，不仅使五谷生长，还给人温暖，能吃上熟食。为感谢他们的功德，就在最热的时候纪念他们。在一个丁（儿）（4）南方，还要在小暑节“食新”，把新打的米、麦推（5）成面粉做面饼、面条，邻居些分享来吃，同时祭祀祖先，祈愿丰收。二是天贶节。《晋书·乐志上》说：“天贶来下，人祗动色，抑扬周监，以弘雅音”。在六月初六这天，皇帝要向大臣们赏赐炒面一类的东西，皇帝是九五之尊（6），所以叫“天贶”，“贶”就是“赐”的意思。这块节气在宋代搞得比较闹热。三是晒伏。自古民间就有“六月六，人晒衣裳龙晒袍”的说法，传说这天是龙宫晒龙袍的日子，连皇宫的銮驾、文书等等都要拿出来通风、晾晒，农家的丁坝头（7）也是晒满五颜六色的各样衣服。就是寺庙道观也要把经书些搬出来晒，举行“晒经会”，俗称“晒经”。因为这天大多在小暑前夕，是一年当中日照时间最长、阳光辐射最强的日子，而且还有六六大顺的意思，大家就都选择在这天晾晒东西，以去潮去湿、防霉防蛀。四是百索子丢上屋。六月六这天，小娃娃些要把端阳节戴在手上的用五彩丝线做的“百索子”丢到房顶上，好让喜鹊衔到银河上及（8）搭成彩虹桥，方便牛郎和织女在七夕节相会。

       在食俗方面，小暑节也有很多讲究：一是吃饺子。头伏吃饺子是北方的习俗，说是饺子可以开胃，对防治“苦夏”有好处。民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。山东的有些榻榻（9）时兴吃生黄瓜和煮鸡蛋，入伏那天早晨子（10）还只吃鸡蛋。二是吃暑羊。这块习俗可以追溯到尧舜时期，“羊”与“阳”同音，古人认为夏天阳气丧失较多，而吃羊肉喝羊肉汤可以补阳气。江苏徐州还有“彭城（今天徐州）伏羊一碗汤，不找神医开药方”的说法。三是吃伏面。《魏氏春秋》记载：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然。”《荆楚岁时记》说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”汤饼也就是汤面，同过水面、炒面一样，有清凉开胃的作用;而六月也沾到点恶月（五月）的边，也要避避“恶”。四是封斋。湘西苗族把每年小暑前的辰日到小暑后的巳日定为封斋日，禁止吃鸡、鸭、鱼、蟹等，说是吃了容易招祸，但猪、羊、牛肉是可以吃的。“十里不同天，百里不同俗”，有些榻榻还有吃黄鳝、吃芒果、吃藕等不同的食俗，但大多是从各地的特产与饮食习惯出发，注重清凉解暑、心静养生。

       在我小时候的记忆当中，每到热天（11）伏日季节，家家户户都要晾晒铺盖、冬衣；爱擀面皮、煮“鸡脑壳”（12）吃。至于吃羊肉，那是这些年才四季都有得卖，也随时都有得吃的。而其他那些习俗或饮食习惯在川西这一转（13）还很少听到说或者是没有那么强的“仪式感”，也许是因为过去穷的原因造成的吧？但小时候夏日生活的快乐是永远都忘不到的。小暑节一到，大多放暑假了，小伙伴些就伙起到秧田头透（14）黄鳝、戽秧沟鱼（15），自己做鱼竿到小河里钓鱼，然后喂到陶缸木桶里，到时候一起改善一下伙食。而最高兴的是中午过后，悄悄跑到泉水形成的小河里洗澡（16），在水里逮猫猫、摸鱼摸螃蟹。有时候为防止妈老汉（儿）发觉自己下过河洗澡，洗完后还要弄些灰灰（17）抹到手臂等上头，不然身上一抓就是一道白痕。但这些小把戏是豁（18）不到大人的，反倒更见（19）遭吼（20）得凶甚至挨一顿打：“偷跑及洗澡，还怕阎王爷找不到你嗦，咹？连身上的夹夹（21）都没有洗干净，你洗得啥子呢？”吃过晌午更是多早地就背起背篼吆五喝三地及割猪草，一般都顺到河的周边走，热了就到河里洗澡逮猫猫，耍得来是不亦乐乎。而正因为洗澡，几乎每年我都要遭中耳炎，最后疼得来瞒不住了，才让奶奶引到（22）西街头南岳巷斜对面两个穿长衫子的老医生尔合（儿）（23），用棉花沾上什么药粉塞到耳朵头，让胧水流出来。三两次不流胧不痛了，又继续到河边水头去扑腾。但后来才知道，我左右两边的耳膜都因此穿孔了，真是难以忘怀的记忆。

       小暑节一过，盛夏就到了，但现在要找到像过去那种能让人放心游泳洗澡的地方是越来越少了，家里、学校更是不允许小娃娃、学生些下河洗澡、摸鱼了，大多是带到游泳馆（池）去了。而且，现在消暑凉快（24）的方式也多了，甚至可以一直呆在空调房里，但也少了一份与自然的亲近和童年的乐趣！

     注释：（1）这块：这个。块即个的意思。（2）灶叽子：蟋蟀。（3）浪多：那么多，很多。（4）一个丁（儿）：某个地方的意思。（5）推：磨的意思。（6）九五之尊：《易经》中卦爻位名。九，阳爻；五，第五爻。《易·乾》说：“九五，飞龙在天，利见大人。”孔颖达疏：“言九五阳气盛于天……犹若圣人有龙德，飞腾而居天位。”后以就用“九五”指帝位。（7）丁坝头：院坝里。（8）及：去的意思。（9）榻榻：指地方。（10）早晨子：早晨。（11）热天：夏天。（12）鸡脑壳：面疙瘩，把调好的面粉用筷子挑到锅里煮成面汤，因其形状像鸡的头，所以叫鸡脑壳。（13）一转：一带，周边。（14）透：指用手指伸到黄鳝洞里，把它捉住或赶出来用䇲子去捉。（15）秧沟鱼：指生活在稻田秧沟里的鱼。（16）洗澡：指下河游泳。（17）灰灰：指泥巴灰。（18）豁：哄、骗的意思。（19）更见：更加。（20）吼：责骂。（21）夹夹：指身上的污垢。（22）引到：带到。（23）尔合（儿）：那里。（24）凉快：清凉的意思。