【1】便宜坊
年龄:604岁,总店:北京
【2】王宝和酒家
年龄:276岁,地址:上海
【3】松鹤楼
年龄:263岁,地址:苏州
【4】状元楼酒店
年龄:235岁,地址:宁波
【5】马祥兴菜馆
年龄:175岁,地址:南京
【6】楼外楼
年龄:172岁,地址:杭州
【7】狗不理
年龄:160岁,地址:天津
【8】老正兴菜馆
年龄:158岁,地址 :上海
【9】陈麻婆豆腐
年龄:156岁 ,地址:成都
【10】全聚德
年龄:156岁,地址:北京
【11】太平馆西餐厅
年龄:156岁,地址:广州
【12】聚春园大酒店
年龄:155岁,地址:福州
【13】奎元馆
年龄:153岁,地址:杭州
【14】上海老饭店
年龄:145岁,地址:上海
【15】德兴馆
年龄142岁,地址:上海
【16】大富贵酒楼
年龄:139岁,地址:上海
【17】陶陶居
年龄:138岁,地址:广州
【18】老厨家
年龄:133岁,地址:哈尔滨
【19】春和楼
年龄:129岁,地址:青岛
【20】咸亨酒店
年龄:126岁,地址:绍兴
【21】老孙家饭庄
年龄:120岁,地址:西安
【22】东来顺
年龄:117岁,地址:北京
【23】老半斋酒楼
年龄:115岁,地址:上海
【24】知味观
年龄:107岁,地址:杭州
【便宜坊】
便宜坊(biàn yí fāng)烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有604年的历史。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，现为国家特级酒家。
“便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。
便宜坊发展历史,北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团。旗下拥有众多老字号餐饮品牌：
创建于明永乐十四年（1416），以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”；
于清乾隆三年（1738），乾隆皇帝亲赐蝠头匾的“都一处烧麦馆”；
建于清乾隆五十年（1785）；
光绪皇帝御驾光临的“壹条龙饭庄”；
建于清道光二十三年（1843），北京八大楼之一的“正阳楼饭庄”；
建于民国十一年（1922），经营佛家净素菜肴的“功德林素菜饭庄”；
建于民国十五年（1926），以经营北京小吃著称的“锦芳小吃店”等众多老字号餐饮品牌。经营门店36家。
北京最早的烤鸭店是金陵老便宜坊，据有关记载，北京便宜坊烤鸭店开业于明朝永乐十四年（1416年）。
北京历史上曾有过许多家烤鸭店。字号最老的数宣武门外米市胡同的“老便宜坊”，其匾额上冠有“金陵”二字。
老便宜坊是明朝时从南京迁来的，当年生意兴隆，名声响亮得很，单是门两旁那副“闻香下马”、“知味停车”的对联，便颇能引人垂涎。
便宜坊品牌被认定为“中国驰名商标”，都一处、锦芳被认定为“北京市著名商标”。
便宜坊焖炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺列入“国家级非物质文化遗产保护名录”，壹条龙涮肉制作技艺、北京豆汁习俗进入“北京市级非物质文化遗产保护名录”。
便宜坊集团荣获多项称号：被中国商业联合会、中国烹饪协会评选为“中国餐饮百强企业”，被中国饭店协会评选为“中国十大餐饮品牌”、被北京市国家税务局评选为“北京市纳税信用A级企业”、被共青团北京市委员会评选为“青年就业创业见习基地”,目前分别被中国饭店协会、北京烹饪协会、北京餐饮协会、北京老字号协会推荐为副会长单位。
便宜坊秉承“便利人民，宜室宜家”的经营理念，坚持走老字号餐饮品牌的传承与创新发展之路，为促进餐饮市场繁荣、满足百姓就餐需求，努力创造积极的贡献！
|
客户端下载
发表于 2020-9-17 10:17
本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。