为大家介绍超级好吃的卤藕片怎么做

卤三国的

秋天了，最不能错过的蔬菜就是莲藕了，莲藕是人们日常生活中喜爱吃的食物。今天小编为大家介绍超级好吃的卤藕片怎么做？

步骤一：肉洗净，藕去皮洗净，所有香料放入调料盒中，干红辣椒剪成段，葱、姜切片；

步骤二：砂锅放入水，肉和藕段一起放入锅中，将调料包，辣椒、葱、姜块放进去；

步骤三：再放入海带结、熟鸡蛋；

步骤四：加上卤水汁、老抽，腐乳捣碎，倒入锅中，调至汤水呈酱红色即可，开锅煮；

步骤五：大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火煮；

步骤六：肉煮至软烂后，可以往锅中加入盐和糖调味；

步骤七：一直煮到藕呈均匀的紫红色，关火；

步骤八：藕片浸泡在卤汤中，自然冷却后，即可食用；

卤三国提示：用来熬制卤汤的水要一次给足，中间不能再添加，以免卤汤味道稀薄。