乡村旅游如何聚集人气？

康南飞燕 · 发表于 2020-10-16 16:19

乡村旅游如何聚集人气？
改革开放至今，我国乡村旅游大致分为四个阶段：萌芽期、起步期、发展期和提升期。真正以农家乐命名的乡村旅游是在1987年的四川成都龙泉驿书房村举办的桃花节，自此农家乐变成了乡村旅游的代名词，乡村旅游总体迈向了起步阶段。此时的乡村旅游主要以“看农家景，尝农家饭，干农家活，享农家乐”为主，且往往是依附于成熟景区的开发模式，或多分布在大城市的近郊和特色农业地区以及东部发达地区。2003年国家旅游局发布国标《旅游景区质量等级评定与划分》，乡村旅游迈向了景区化发展的时期，出现许多新的代名词，如休闲农庄、休闲农场、休闲牧场、乡村庄园、乡村博物馆等等。此时农家乐也进行了提档升级，比如四川就出台了地方标准，允许符合一定标准的农家乐升级为乡村酒店，国内其它省市也跟进效仿。到了十二五末这个时期，我国乡村旅游进入了提升期，基于精准扶贫、国民休闲计划、全域旅游、旅游供给侧改革等国家新战略、新定位、新思路迫切要求乡村旅游的升级换代；乡村旅游的品质化、标准化、特色化的市场趋势迫切要求乡村旅游的升级换代。
四川是中国农家乐发源地。自上世纪80年代成都农科村被公认为第一代农家乐开始，经过近40年的发展，四川乡村旅游逐步由单一的农家乐向复合型乡村旅游转变。以农家乐发展为主线，四川乡村旅游发展大致分为三个阶段，初步发展阶段、标准化发展阶段、全面提升阶段。四川省《农家乐旅游服务质量等级划分与评定》出台，标志着四川农家乐进入一个标准化建设时期，不再局限于农家乐，还有乡村酒店、休闲农庄、乡村旅游综合体等，农家乐已不再是乡村旅游的代名词。在国家背景和市场背景下，四川乡村旅游同样朝乡村旅游复合化、乡村旅游景区化、乡村旅游标准化以及乡村旅游产业化迈进，这也是顺应国内乡村旅游发展的大趋势。四川乡村旅游呈现起步早、规模大，但是随着时代的发展，四川乡村旅游档次低、发展慢等特点逐渐凸显。随着社会经济的发展，人们的旅游需求发展了悄然变化，“回归乡村、亲近自然、追忆乡愁”渐渐成为城市居民的主旋律。同时，人们并不满足传统的“吃农家饭、干农家活、住农家屋”，他们迫切需要能满足“休闲娱乐、度假居住、高端体验”等更加高端的产品和业态，这是一个必然的趋势。以乡村旅游，拉动村域产业升级，已经成为很多有资源条件的地区的必选项。乡村旅游吸引的是城里人，那我们要拿什么卖给城里人，来持续消费呢？笔者的建议：
一、农村的生态环境优势，具有天然的魅力。围绕生态的稀缺来吸引游客，将生态优势做成赚钱的生意。比如水资源优质的地方，就可以围绕玩水、泡茶、餐饮、保健等吸引游客。把大面积的花海、桃园、农作物等，做出吸引人的景观。如果没有这样的特色，创造有品位的园林造景技术、也能吸引人前来游玩。比如，将农业产区建设成景区、田园打造成公园，通过好的风景让游客们愿意拍照、晒朋友圈、通过游客的社交渠道，让项目具有知名度。
二、农产品的IP化。农村的农产品非常丰富，是普通的农产品越来越难卖。将农产品通过改良技术、优选种类、科学种植、产品定位、高档包装法进行改造，打造出高品质的品牌农产品还是很受欢迎。而农村里见惯不怪的种地、喂羊、收割、抓鱼等生产场面，城里的人看着就觉得稀奇。可以把采摘、捕鱼、养蚕、割稻等农活包装成农作体验项目，比如划定体验农作区、让城里人下田种地，体验做一天的农夫，会给他们留下独特的旅游印象。
三、体验农家饭菜的待客之道。乡村土菜滋味十足、粮食蔬菜禽畜鱼的新鲜爽口、民间小吃风味悠长，将地方名吃、味觉、口味有关的东西集中起来大力宣传，比如将长街宴、少数民族特色餐、新粮丰收等作为卖点搞宣传，对喜欢大吃四方的游客非常具有吸引力。如何乡村的杀猪菜、稻花鱼、炖羊肉等等现杀现做，已经成为一些农村响当当的招牌旅游体验。城里人来乡下，要的就是一个乡土味，有的地方把农村修建的越来越像城市，反而失去了城市游客。乡村的感觉就是粗放、质朴、简单，有的农民就在种植园里摆上桌椅板凳、修起土灶台，让城里来的游客自己去地里拔菜、淘米、上灶台炒菜做饭。一顿饭下来，城里人做的很费劲，但吃的倒是很开心。
四、用民俗文化，留住情怀。有些乡村，有赶集、庙会、传统的手工艺制作、地方戏、地方特产，有的农村是少数民族村寨，风情风俗生活起居与汉族地区差异鲜明。这些文化对外来游客都非常有吸引力，可以把这些文化引进到农业项目里，让游客增长见识、体验新奇。怀旧、念旧也是人的通性，目前很多城里人年轻时或者童年时生活在农村，有着乡土记忆和农耕记忆，有的农业项目里把旧农具收集起来做成展馆，还可以让游客用传统农具体验一下怎么种地收割，给城里人带来一种深深的追忆。
五、为爱牵线，为教育搭桥。乡野田园开阔又别致、清净又多彩，桃花源、樱花林、玫瑰花海、园林树屋等等都是谈情说爱的好地方，搞农业旅游可以在种植基地大规模的种植玫瑰花、搞篝火晚会、开发玫瑰认养、情侣手工制作纪念香皂等等，吸引青年游客来这里恋爱、求婚、举办爱情纪念等等活动。乡村的许多动植物、丰富的物产、各种作物的真实生长过程、生态环保理念的实践等等，都具有独特的教育价值。旅游，不是要翻盖村子，而是优化。因为原汁原味的农村，从来不缺少吸引力。