推荐理由:白甲乌鳢(Opniocepnalus argus var Kimnra)又叫白乌鱼,俗称白乌棒,隶属鲈形目,鳢科鳢属。肉质细嫩,少刺,味道鲜美。白乌鱼药膳可催乳,生肌活血,是产妇及老幼的滋补珍品。营养丰富,可制作多种名菜,如生炒鱼片,白菊鱼丝,白乌棒炖蛇等。从1981年起,白乌鱼的培养过程经历了几十个年头,经历了比较多的失败和挫折。经过反复研究和实践,乐至人全面掌握了白乌鱼繁殖,分级饲养的核心技术,为白乌鱼的饲养人奠定了坚实的基础。2012年07月10日,原国家质检总局批准对“乐至白乌鱼”实施地理标志产品保护。