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[情感·家庭] 来看营山香肠是怎么做的

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:27 | 显示全部楼层

营山香肠的制作过程完整视频

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:28 | 显示全部楼层
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选上好的肉

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:28 | 显示全部楼层
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分割清洗好的肉

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:34 | 显示全部楼层
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切成小块的肉

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:35 | 显示全部楼层
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绞肉

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:36 | 显示全部楼层
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绞过的肉

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:39 | 显示全部楼层
213928ujyjpxy9xkp47ddk.jpg 调料有:辣椒面、花椒面、食用盐、白糖(或葡萄糖)、料酒(或高度白酒)等。


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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:40 | 显示全部楼层
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称调料,精确到克。

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:40 | 显示全部楼层
102334mht3gq0kntx1lhgp.jpg 调料有:辣椒面、花椒面、食用盐、白糖(或葡萄糖)、料酒(或高度白酒)等。

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:41 | 显示全部楼层
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把调料与肉拌均匀

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:42 | 显示全部楼层
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把调料搅拌均匀后,用机器灌香肠。

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:43 | 显示全部楼层
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刚灌出来即将分节的香肠。

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:43 | 显示全部楼层
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分节

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:44 | 显示全部楼层
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用棉线扎节

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:45 | 显示全部楼层
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扎气眼

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:45 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:46 | 显示全部楼层
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刚灌出来的香肠,准备运去熏烤。

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:47 | 显示全部楼层
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烤好的香肠,可以煮了

发表于 2020-11-13 09:31 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层

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