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[情感·家庭] 来看营山香肠是怎么做的

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我and你麻辣牛人

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发表于 2020-11-12 21:12 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:27 | 显示全部楼层

营山香肠的制作过程完整视频
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:28 | 显示全部楼层
212800zwnzz109j1269hw9.jpg
选上好的肉
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:28 | 显示全部楼层
213326ywapisy57aicpdpq.jpg
分割清洗好的肉
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:34 | 显示全部楼层
213417o2k5q91ky1wa89q7.jpg
切成小块的肉
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:35 | 显示全部楼层
213518u2bzop2lluublloa.jpg
绞肉
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:36 | 显示全部楼层
213551okyi7ub887plp7bu.jpg
绞过的肉
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:39 | 显示全部楼层
213928ujyjpxy9xkp47ddk.jpg 调料有：辣椒面、花椒面、食用盐、白糖（或葡萄糖）、料酒（或高度白酒）等。
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:40 | 显示全部楼层
213956zi1il1h5hhv1h1li.jpg 102401m00nouj1rjj9c9yn.jpg
称调料，精确到克。
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:40 | 显示全部楼层
102334mht3gq0kntx1lhgp.jpg 调料有：辣椒面、花椒面、食用盐、白糖（或葡萄糖）、料酒（或高度白酒）等。
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:41 | 显示全部楼层
102233plel1zl6bfrblg5i.jpg

把调料与肉拌均匀
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:42 | 显示全部楼层
214144p85zij8jeopgm9jt.jpg
把调料搅拌均匀后，用机器灌香肠。
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:43 | 显示全部楼层
101617xza72rorj3raibjr.jpg 101620vox4h6ucvcxvbgxc.jpg
刚灌出来即将分节的香肠。
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:43 | 显示全部楼层
101723txx8r889xxluu0rx.jpg
分节
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:44 | 显示全部楼层
214416hhfrfwb6sbvo5or9.jpg
用棉线扎节
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:45 | 显示全部楼层
214449m41jevek21ee18ka.jpg
扎气眼
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:45 | 显示全部楼层
101807d5bsk5assw4bnfxg.jpg

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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:46 | 显示全部楼层
214537fhbe99x24hk7qrza.jpg
刚灌出来的香肠，准备运去熏烤。
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 楼主| 发表于 2020-11-12 21:47 | 显示全部楼层
214627ooauawuaauji33ii.jpg 101833oavt9uaytkea3bzb.jpg
烤好的香肠，可以煮了
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蜀巴达人

发表于 2020-11-13 09:31 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层

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