定窑产品以白瓷为主,也烧制酱、红、黑等其他名贵品种,如黑釉(黑定)、紫釉(紫定)、绿釉(绿定)、红釉(红定)等,都是在白瓷胎上,罩上一层高温色釉。元朝刘祁的《归潜志》说,“定州花瓷瓯,颜色天下白”。 可见,定窑器在当时不仅深受人们喜爱,而且产量较大。宋代大诗人苏东坡在定州时,曾用“定州花瓷琢红玉”的诗句,来赞美定窑瓷器的绚丽多彩。
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剔花赏瓶变化柔和的弧线为轮廓线,瓶身牡丹花纹采用的是定窑剔花工艺,始于北宋磁州窑,剔花技艺表现力极强,艺术语音丰富,工艺复杂,是定窑先辈留下的宝贵财富。
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