双低油菜“油蔬两用”种植技术

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    一、技术概述

    “油蔬两用”又名“一种双收”、“一菜两用”，是指油菜在种植过程中通过合理的栽培技术，既采收菜苔作菜用，又收获菜籽榨油食用，实现油、蔬两用。该技术对于实现重庆丘陵地区“菜、油结合”有着重要的意义，不但能综合调节油菜群体结构，通过摘苔促植株分枝，弥补基本苗不足；对早花早苔实现控旺，避开花期遇倒春寒或延长生育期，稳定菜籽产量；而且通过摘菜苔做到在菜籽产量不减的情况下，还可增加一季蔬菜收入；同时春节期间上市可缓解“菜篮子”紧张问题，稳定蔬菜市价；油菜苔含有较高的维生素C和钙、硒、锌等微量元素，营养丰富，口感良好，烹调方式多样可炒、煮、凉拌、烫火锅。该技术简便易行、省时省力，是当前农村劳力弱质化背景下农户增收的便捷途径。

    二、技术要点

    （一）播前准备。稻田或旱地皆可种植。如是稻田，水稻散籽时需及时排水，水稻收获后及时开好厢沟边沟，排水通畅无积水。旱地则在播种前灭茬旋耕，耕整达到油菜播种要求。

    （二）品种选择及搭配。选用冬性较弱，抗病虫，生育期中熟偏早，苗苔期营养生长旺，易早发，摘苔后再生能力和恢复能力强，菜苔食用无苦涩味、营养价值高，油菜籽产量高的油苔兼用型双低甘蓝型油菜品种。如庆油、油研、渝油系列油菜品种。在一定种植区域搭配种植早、中、晚熟双低品种，延长菜苔采摘上市期，调节菜苔上市量。

    （三）播种时间。要求油菜早发、早苔、壮苔，争取菜苔在春节前上市，中熟和中晚熟品种育苗移栽播期要提早到9月上中旬播种育苗，早熟品种9月中下旬播种育苗。直播比移栽推迟7～10天。

    （四）播种方式。可选择采用育苗移栽、穴直播或机械穴播。

    （五）种植规格。移栽或穴直播大田2m开厢，留田间管理与菜苔采收走道50cm，每厢按行距30cm移栽油菜6行，窝距25～30cm，根据土壤肥力条件合理密植，肥力较高的田块亩栽6000～7000株，肥力较低的田块亩栽7000～8000株。穴直播或机播亩植12000～15000株。

    （六）科学施肥。施足底肥，亩施45%油菜复合肥25～30kg，硼砂1kg和畜粪水1000kg；早施提苗肥，移栽成活后亩施尿素5kg，同时中耕松土除草；施好腊肥，在冬至前后亩施尿素5kg；增施苔肥，在摘苔前的5～7天或采收菜苔24小时内亩施尿素5～10kg，促分枝早生快发。

    （七）适时适度摘苔。只采收菜苔1次，当菜苔抽出20～25cm高度摘苔10～15cm，基部留足10cm以上以便分枝，早抽苔的早摘，迟抽苔的迟摘。摘苔用酒精消毒过的刀片采收，不建议用手摘，以免扩大摘苔口子。摘苔时间一般在次年1月～2月。

    （八）绿色防控病虫害。需使用安全、高效、低毒低残留农药，严格控制农药用量和安全间隔期。而摘苔后的油菜特别要注意菌核病防控。一般初花期进行防治1～2次，每亩可用50%腐霉利可湿性粉剂50～75g，或25%咪鲜胺乳油40～60mL，或50%腐霉·福美双可湿性粉剂130～180g兑水50～60kg喷雾。

    三、适宜区域

    该技术可在城郊和有加工贮藏条件的油菜种植地区示范推广。

    四、增产增效情况

    该技术一般亩产油菜籽140kg、油菜苔200kg以上，与常规油菜种植相比，亩增效300元以上，有助于实现增产增收。一般油菜苔在春节前后上市，可缓解地产蔬菜紧缺，选用双低油菜品种的菜苔口感回甜，富含多种维生素，有利于身体健康；而且产出的是双低菜籽油，确保了食用油质量安全；再者油菜是种地养地两兼的作物，可改良土壤结构，是水稻、玉米的良好前茬，经济、社会、生态效益显著。

    五、注意事项

    适时适度摘苔，切忌大小苔一起摘而影响菜苔和油菜籽产量。摘苔后的油菜较易感菌核病，应加强病虫害监测，并及时防治。要适度规模发展，做好产销衔接。