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阅读: 1812|评论: 6

香辣鱼片

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心梦静书

发表于 2009-12-22 09:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。

http://img.zhms.cn/meishi/2007112112240731.jpg


　　活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟

http://www.qm120.com/Files/DownloadPic/5286612.jpg

热油炸熟

http://www.qm120.com/Files/DownloadPic/5286613.jpg

锅内余少许油爆香蒜片

http://www.qm120.com/Files/DownloadPic/5286614.jpg

再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开

http://www.qm120.com/Files/DownloadPic/5286615.jpg

放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅

http://img.zhms.cn/meishi/20071121122238378.jpg

微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了
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坚石

发表于 2010-3-21 17:09 | 显示全部楼层
很不错！
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心明

发表于 2010-3-27 22:00 | 显示全部楼层
是待客宴请的首选佳肴！
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小网点

发表于 2010-3-29 21:36 | 显示全部楼层
不错！
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莫名哥

发表于 2010-3-31 10:30 | 显示全部楼层
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莫名哥

发表于 2010-3-31 10:30 | 显示全部楼层
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雪原

发表于 2010-4-14 17:08 | 显示全部楼层
感觉很好的佳肴！
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