-----孙毛肚的现实状态，就是南充现实状态，在十字街头徘徊----------------------

我爱顺庆2011

偶然看到，头条里的南充大V【耗子】先生，发布了一条孙毛肚的内容，感觉很诧异。
孙毛肚的火锅，去吃过两次，以为是成都过来的连锁，跟所有火锅店没得区别。但是在耗子先生的照片里，却是一家充满人间烟火气息的火锅店。是南充80年代的记忆，是港片里面那种露天大排档。

于是按图索骥，找了过去。
这个里面，有个小细节，很怪异，在百度地图、大众点评，都没有耗子先生所说的这家工人文化宫门口（果山公园正对面）的孙毛肚的任何信息。只是在网络搜索里，凭借各种零碎信息组合，找到了这家店。

的确就在工人文化宫旁边。像无印良品一样，没有任何招牌。耗子先生头条里面，那个写着孙毛肚的灯箱，都看不到。
大概十几、二十几张桌子，室内有，室外也有。人声鼎沸。我们去的时候，好像是晚上八、九点中的样子，不是很晚。但是，居然，服务人员给我们说，菜卖完了！！这简直不可能！绝对不可能！没得这么做生意的！！夜生活刚刚开始，你一个做露天火锅馆子的， 你跟我说，菜卖完了？？

但是，确实，后面来的基本都是这么说，来的人只能打道回府。
我溜达了一下，正好看见孙毛肚，就是抖音里面那个大姐，大马金刀的坐在室内靠窗一桌里面，很多兄弟伙，或者亲友，围成一桌，热火朝天的画面。孙大姐看起来，吨位很有分量的样子，风格十分戏剧化，强烈的洪兴味道。

回来后，又在网络上搜索了一下，这个孙毛肚的零碎信息，才逐渐组合在了一起。
为啥子没有招牌？？
网上有说是，孙毛肚在2019年，反正就是这两年，将孙毛肚三个字，以10万元价格，卖了出去。所以现在南充好几家孙毛肚，其实跟这个大姐，除了门头三个字以外，没有任何关系。
几十年的牌子，10万元就出脱？？感觉不太像。但是，那些连锁孙毛肚，确实也不像这个大姐投资开的。
这或许就解释了，为啥子大排档没有任何一个招牌的原因。

为啥子八九点钟，就不进客人了？？为啥子有生意都不做？？
真的是因为毛肚量，供应不上？？
我觉得，这个完全不可能。只要有钱，你在南充买1000万元的毛肚，做生鲜的老板，都可以给你调过来。南充莫得，就从成都、重庆调，无论如何是能调出来的。孙毛肚（文化宫店）也就二十多张桌子，营业时间又短，你可以消耗好多毛肚？？偌大个南充都供应不上？？

或许，毛肚供应量只是借口。另外的原因，可能是城管不允许露天营业。但是孙毛肚又是老南充，最后可能双方协商结果就是，最多营业到晚上十点。而且不能挂店招。不晓得是不是，知情人可以多说两句。

这几年，南充越来越不像记忆中的南充了。自从王府井开业以后，老南充开始以光速老化。而我对于王府井预言，不幸言中，我就说它是个假摆杂，当时还有人跟我犟，现在好了，隔三差五就有人在麻辣发帖，说当初说好的啥子啥子，就是不兑现，就是被骗了如何如何的。我就呵呵。我极其讨厌王府井，及其类似业态。这种被拼夕夕、某宝某东打得满地找牙的垂死业态，根本就该消失在银河的最深处！！而不是堂而皇之的占据南充人曾经的眼球！！

去年去长沙，老友很风光的拉我去逛了一趟当时红透半边天的文和友海信（现在红透80%的天了）。逛完，他问我如何，我不想扫他兴，说太安逸了、不摆了！！哈哈哈！其实我心里面想的是，闯NM的鬼啊！这不就是果山街、一市场？？？搞了半天，NM现在最先进业态、最潮、最酷炫的消费业态，就是果山街、一市场？？？？

然而，南充城建规划、发展规划的思路，还是停留在90年代，以为80年代的郑州亚细亚商场，才是最牛叉。其实他们不晓得的是，郑州亚细亚，那是40年前的老黄历了！现在土掉渣了！乡坝坝来的才喜欢王府井！现在南充最珍贵的，就是果山街、一市场周边半径500米的大环境了！！

孙毛肚的现实状态，就是南充现实状态。在十字街头徘徊。明明是最受老百姓欢迎的业态，偏偏要夹起尾巴做人，悄悄咪咪开张；反而是像王府井这种濒死业态，全靠套取夫妻店资金的模式，大行其道，NM开完一家又是一家，反正那种做梦想当老板，手上有两个钱的肥羊简直多的是。忽悠一个是一个。至于最后敲锣打鼓喊退钱，嘿嘿，拜拜了！抖音上已经有不少揭发王府井模式的视频了，过两天我深入写一篇。

不知道孙毛肚老店，还可以经营多久。
不知道南充的魂，南充本土精神，老南充文化，还是否有机会重新光大发扬。

食一碗人间烟火，饮几杯人生起落。问题是，这人间烟火，还保不保得住啊..............

孙毛肚能纳多少税款，王府井能纳多少，孙毛肚能安排几个就业岗位，王府井能安排多少就业岗位，两者创造的价值不一样，怎可同日而语，抑彼扬此，，，孙毛肚赚钱是赚到私人口袋了，不能为南充创造多少就业岗位，更不要带动经济产业，只有王府井这种大型公司，才能为南充发展贡献些力量

dz风中靓影

南充80年代的记忆

关绩惧

这个私人孙毛肚以街为市，占道经营，城管放纵不作为，是不对的。

关绩惧

私人孙毛肚火锅有三个特点。一、价格并不便宜。比起装修豪华带空调的正规火锅店，孙毛肚只能在街上占街为市（城管严重不作为），并提供几把风扇，但价格并不便宜，跟大品牌火锅店的价格差不多。二、底料有特色，吃起香，但吃后肚子要疼。从没见过他家处理过废油，估计锅底反复用。（卫生检查部门也是个摆设）三、100%偷税漏税。你吃完火锅，让他开发票就晓得了。当然，一市场、工人文化官、果山公园这一带所有的餐饮都没有发票这个玩意儿，也不是他一家才没有。

neloba

吃过一次，9点半就在撵人走。态度极其恶劣，不会再去第二次。

刘杨jack

存在即是价值！

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阿郎在流浪

哈哈！
看到了潛力！
也看到了問題！
怎麼中國的人间烟火！
這張圖中怎麼有別個國家國旗在元素在里面！
·················

漆阳春

牛！9点半就撵人走，真牛。不明白，不就火锅吗？国人总相信什么“秘籍”、“秘方”啥的，能有多大的差别？
让我想起了顺德的牛展。

混世魔王哥哥

还是要正规点。至少去王府井200我同意 这种坝子收我200我还是不会去

我爱顺庆2011

混世魔王哥哥 发表于 2021-7-30 17:00
还是要正规点。至少去王府井200我同意 这种坝子收我200我还是不会去

孙毛肚倒是小事
反正我也没吃成，再说看楼上说的口碑这么差
如果被城管抄了，也很正常

只是楼上几个歪楼了
本来想说的主要意思是，目前最火的消费业态，文和友海信模式，是最佳模式
而这个模式的底稿，就是果山街、一市场周边
建议有关部门可以参考杨梅竹斜街的保护发展方式
通过一个又一个“微店”的变化，最终营造出大变化
而不是像1227一样，全部推倒重来

395710533

一个城市既要有“阳春白雪”，也要有“下里巴人”，留住自己城市的“味道”才是真。

蚊

我在八十年代见过真正的孙毛肚，那时候他是给火锅店送毛肚的。不是女性哈，后来跟人合伙开过火锅店，后来出去了一段时间。

我爱顺庆2011

顺带说一句，要是城管、食药监按照耗子大V的抖音视频一路抄过去，绝对没得问题
要不然是占道经营，要不然肯定卫生过不到关
耗子先生，你的抖音视频，到底是帮了这些铺子，还是害了这些铺子~~~

我爱顺庆2011

匿名者 发表于 2021-7-29 08:57
孙毛肚能纳多少税款，王府井能纳多少，孙毛肚能安排几个就业岗位，王府井能安排多少就业岗位，两者创造的价 ...

再说一遍，王府井是片子！！你看看论坛里面，要他们还钱的苦主，有好多！！！

我爱顺庆2011

关绩惧 发表于 2021-7-29 10:51
私人孙毛肚火锅有三个特点。一、价格并不便宜。比起装修豪华带空调的正规火锅店，孙毛肚只能在街上占街为市 ...

价格不便宜，分量如何嘛？？
我专门去吃，没吃到，没想到关门这么早

我爱顺庆2011

neloba 发表于 2021-7-29 13:20
吃过一次，9点半就在撵人走。态度极其恶劣，不会再去第二次。

我去了感觉，确实是
可能是太忙了，去了以后根本无人招呼，像个瓜娃子一样杵到边上，根本没人管
没有这样做生意的，希望她们要不然改善经营，多请人；要不然趁早倒闭
去了以后的感觉，跟抖音、耗子视频里面的感觉，完全是两码事
装X装得过头了！！

我爱顺庆2011 发表于 2021-8-1 00:53
再说一遍，王府井是片子！！你看看论坛里面，要他们还钱的苦主，有好多！！！

你说是就是，你好权威哦，小心人家法务部门哦，别以为来谐音字就聪明，嘻嘻

分手别把锅带走

你说的那个啥毛肚 我们其实都不知道。  如果真的很厉害 应该人人尽知。  王府井我们还是知道  毕竟是 首都北京的品牌

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