赏商南后湾村阳城驿金丝峡美景品鉴泉茗茶宴商南小吃宴金丝十三花

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

享有“鹿城”和“大秦岭的封面”与“陕南明珠”之美称的商南县，历史悠久，风景如画，玲珑俊秀，生态优美，底蕴丰富，兼具“北国之豪迈”“南国之灵秀”，是著名的茶叶之乡，历史上明末农民起义军领袖“闯王”李自成惨败潼关南原之战后，在此扎营蛰居、养兵蓄锐和东山再起的根据地。

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

10月16—17日，随陕菜探秘团陕菜探秘之旅第141站，来一次：品不一般的“三宴”，赏醉经典的“三景”。品鉴的“三宴”，乃是天鹿酒店的特色宴席“泉茗茶宴”和“商南小吃宴”，以及捧回“陕西省著名商标”桂冠的、具有浓郁地方特色的品牌名宴“金丝十三花”。游览的“三景”为：后湾村、阳城驿（闯王寨）和金丝峡。

后湾村风光

16日，探秘团游览了“后湾村”，可别小看这个距县城20公里的清油河镇后湾村，她可是国家AAA级旅游景区，一个远离喧嚣嘈杂，神秘而静谧的美丽乡村。312国道穿境而过，交通便捷。这里青山碧水、阡陌交通、乡烟袅袅，景色旖旎，是放松减压，寻找心灵归属的港湾。后湾的美是纯粹的自然美，没有任何修饰，商南第二大河流清油河环绕村庄，白墙红瓦，错落有致的现代民居镶嵌在青山绿水间。

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

天鹿酒店的特色宴席“泉茗茶宴”

探秘团10月16日中午抵达天鹿酒店品鉴午宴前，举行了简短而热烈的欢迎仪式。首先由陕菜探秘团长刘震介绍了专家团队，然后天鹿酒店总经理戴玲女士和商洛市饭店协会会长李宏分别发表了激情洋溢的欢迎辞后，品鉴正式开始。品鉴的天鹿酒店特色宴席“天鹿茶宴”（又名“泉茗茶宴”）食单如下：

【凉菜】乌龙猪耳、绿茶凉粉、茶香山药、龙井鸡丝、观音月牙骨、金丝翠芽桃仁、茶香杏鲍菇。

【热菜】雾峰小牛排、金丝茶香鸡、茶香掌中宝、白茶鲈鱼、茶香红肉、红茶糯米粥、竹篓茶香虾、养生羊肚菌（位）。

【汤菜】红茶板栗炖老鸭。

【小吃】绿茶饼、龙井锅盔、翠芽蛋糕、绿茶蒸饺。

【主食】绿豆腊肉揪面片、红茶米饭。

【酒水果盘】包谷酒1罐，4样水果1盘。

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

我国是茶的发源地。而茶入餐，“吃”茶叶的传统自古有之，东汉壶居士写的《食忌》说，“苦茶久食为化，与韭同食，令人体重”。清乾隆的龙井虾仁、慈禧太后的樟茶鸭等，比比皆是。“天鹿茶宴”是天鹿酒店立足本县支柱产业一一茶叶项目，研制开发的一款地方特色茶餐宴席，又叫“泉茗茶宴”。商南所处的独特的秦岭自然环境，形成了商南茶“香高、味浓、汤绿、回甜”的显著特点。茶叶美食一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病、增进人体健康。天鹿酒店的大厨们特取商山洛水滋养的原生态食材和水源，将已获得国家农产品地理标志保护产品认证的商南自产的“商南茶”茶叶入膳，用茶来料理美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，精心烹饪出一道道营养丰富，美味可口的菜品，有包谷酒佐餐，吃起来透着茶的清香鲜美，尝一口可谓是酒的神清气爽。

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

①红茶糯米粥：以商南红茶搭配上等糯米、枸杞，熬制而成，常食消气解困、健脾助消化。
②乌龙猪耳：采用乌龙茶调制卤水，加工时卷入泡好上等乌龙茶，可以体验到茶叶的味道，原生态的气息。

③茶香红肉：此菜是传统红烧肉的做法，加入浸炸过的铁观音，使茶叶解了红烧肉本身的油腻。

④茶香掌中宝：配以干辣椒和茶叶香、甘、辣、鲜带有纯正的咸、辣，茶叶味浓。

⑤红茶板栗炖老鸭：味美汤鲜，属低热量高蛋白肉类，茶香浓郁。

⑥绿茶蒸饺：绿茶粉加以面粉，加入陷料，口味醇厚，茶香飘溢。

⑦红茶米饭: 用红茶蒸米饭，降糖去脂，入口香醇。

西安丁满 · 发表于 2021-10-21 08:16

[行走印记] 赏商南后湾村阳城驿金丝峡美景品鉴泉茗茶宴商南小吃宴金丝十三花

关于我们

联系我们

商标版权

其他信息

© 麻辣社区