古村一“柿”情 … (高树上惊现摘柿女“飞侠”)

223红豆

    这组图片从充满激情喜悦的采摘柿子开始展示，尔后图片讲述它一生一“柿”—从青涩到甜如蜜的历程，“柿”多好寓意，所有美好的“柿”都献给你
    祝你“柿”半功倍
     好“柿”成“霜”
       心想“柿”成
      “柿柿”如意！

223红豆

    通常每年阳历11月初正是好“柿”节，看看这有多高，即使我上去估计脚都会情不自禁的打闪闪，而她还做出许多令人叹为观止的惊显动作，

    你佩服树上的女侠吗，如果佩服那就给个点赞！

    佩服归佩服，但高空动作危险，请切勿盲目摸仿！

223红豆

     这身手姿态象极了走钢丝的女“侠”

     为感谢摘柿大姐的精彩演“柿”，我数倍放大了一张她的图片局部，让我们看清这位能干的农家女“飞”人，或许她是最后一批能爬树的女子了(她自述大山里长大，从小爬树捡柴，割草放牛)，你也会爬树吗，和她可有一比？

看

223红豆

下面的釆摘比较方便安全，但缺点是只能摘新树或老树低的地方。

223红豆

    山里的村民总是那么善良，遵从人与自然和谐相处的道道，他们不会刻意将整棵树的果子摘完清树，有的还故意留下一些给鸟儿过冬，初冬是小型鸟类的狂欢节，他们一队队飞到柿子树上觅食，鸟儿只吃熟透的柿子，总是围绕那些熟透的柿子排队一个几口轮流啄食，否则就会受到后面排队的鸟儿驱赶，看来鸟儿也有不吃独食的规矩(均平富)，你说有趣不有趣？

223红豆

     柿子是诸果皆熟摘尽后才进入大众视野的晚熟水果，柿子从开花到结果要经历漫长的八个月，要经历许多自然法则的淘汰，到修成正果在秋尾冬初，通常是一次大风降温降雨天气，大风将大多数柿子树叶吹掉，一夜过去满树红红象小红乒乓的柿子分外耀眼，这次降温也预示着霜降。

    “打霜蔬果甜”正是好“柿”节，好“柿”成“霜”就是采摘制作柿饼柿夹柿条的时候了。

     柿子红是冬天除光雾山红叶外一抹最亮眼的色彩，一直受摄影人青睐，对摄影来说老树沧桑嶙峋婀娜多姿的枝条上那一只只透亮的小红灯笼更是醉爱。

223红豆

    柿子的釆摘包含了朴素的自然科学，一根长竹杆前面悬一个半圆口，在半圆口中对破一条缝，对着要釆摘柿子枝条稍用力一推，柿子枝条就卡在竹缝里了，再轻轻一拎柿子枝条就和母枝分离了，这样每个柿子就有一个约三寸左右长的把儿，山民就会用谷草绳挽住柿子(去皮后)把儿一串一串挂在屋檐下涼晒自然风工，只是这样的釆摘会摘掉许多嫩枝条，第二年就会栖息树待新技长出隔年结果，因此农村又把这种现象称为大年小年，为避免来年柿子太少，有的村民干脆就不摘一些柿子树的柿子，当然前面看到的用竹笼或塑料瓶待柿子熟透了夺下也可减缓大年小年现象，只是这些柿子只能尽快鲜吃。

223红豆

    没熟透的柿子脆涩，若想一份甜蜜糯，就要承受一份期许，还有一份传承在里面，那就是原始的土法加工制作，让美味留存到百果皆无的日子里充盈我们的味觉。

    柿子的吃法有很多种，过去二三十年前山区农村冬水田多，人们会将青柿埋进冬水田埂稀泥里，俗称泡柿。待五七天后柿子的涩味就会去尽变甜，这时从泥里掏出泡柿，入口脆甜爽口，在物资馈乏的年代这个可以打幺台充饥，亦是冬季少有的送人待客水果礼品。

    还清晰的记得三十年前的冬天作为新兵的我曾随部队到太行山深处新兵驻训，零下十多度的天气使我这南方人多处冻伤，每当我从村外的训练场回到房东家而班长又不在的时候(新兵班长决不允许接受群众任何礼物)，年轻的当民兵的二嫂就会给我端来热水拿来核桃花生等零食或烤熟的柿子，二嫂说这么小当兵遭罪，说柿子性凉，烤熟了吃暖心，让我趁热吃了，这时二嫂就会双手交插到袖子里去到院门外给我站岗放哨，以防机械严苛的班长忽然回来会体罚我，每每感动得我眼泪花花转，太行山有拥有拥军优良传统，也留下我的军民一“柿”情，直到今天亦不能忘怀。

    象上面这样透亮的柿子就熟了，一口下去或溜面或稀烂的甜满口乱窜

    吃到柿核(如图半透明的晶体)的时候更有一股沁人心脾的甜爽让人陶醉，如果你不能亲口尝一下就不会知道“柿”真的很甜，朋友你想尝尝吗？

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     柿子是三四十年前农村极少的经济作物，今天仍然重要。树上熟透或在家里堆在一起放上几天待全部熟透了背上集市去卖，二三分至五分钱一个不等(鸡蛋八九分一角一个)，熟透的柿子又红又亮，在阳光下更是金光灿烂十分诱人。

     柿子制品自然干透一般要一到两个月，不仅需要通风透气，还必须有足够多的霜浸，柿子制品的上霜越重越甜，这时柿子的甜是纯厚的蜜甜，柿饼柿夹柿条都可直接食用，柿饼柿条还是旧时过年团圆时(四十五年前买不到糖)糖肉的主要原料，直到今天这道糖肉菜仍是我们过年桌上必不可少的美味。

     我从初到这个古村指导水利工程用卡片机拍映山红风光开始，到后来用单反相机拍摄古村人文已经八个年头，前后来村里拍摄十佘次，留下千余张较珍贵图片，较详尽的纪录了古村的发展变化。乡亲们和我很熟络，这不大娘见我来拍摄就拿柿子来给我吃。

223红豆

    看柿子制品好坏，白红亮就是真好东西，红亮预示柿子没潮变属自然酶酿，白是柿糖溢出和水霜作用形成的厚厚一层白色物质，真的是一“柿”了之。

凉哂一个月以后

    这种纯室外涼晒的柿饼更容易上霜，口感最是好。

    这柿饼很好，吃着也酩甜，就是少了一层白头霜的颜色和水霜的清香。

223红豆

    “为谁辛苦为谁甜”，柿子的一“柿”经历了从春华(三月开花)到秋实，从秋实到冬藏(春节前成为人们的美食)，从繁华到孤寂，年复一年，周而复始。它不仅是农耕文化的有序传承，还带给我们的有视觉的冲击，味觉的享受，人生的启迪。

    夕阳西下天地一片红彤彤不无暖意，我竟分不清是夕阳染红了柿子还是红透的柿子映红了夕阳。

    柿子和冬日暖阳带给我们一个红红火火的冬天，这浓情蜜意能驱赶冬的寒意，寓意着吉祥安康祥和，让人不由得心怀希望期盼人生都“柿”如此，祝你柿柿如意！

    看完这组图片你有什么感想呢？

注意：现在环保不允许室外烧桔杆

阿郎在流浪

哈哈,點贊!
你這些大片,
記下中國一個時代.
也使我想最近最熱《誰是最可愛的人》，
是中國作家魏巍的一篇散文，
這篇散文以朝鮮戰爭為背景，
讚頌了中國人民志願軍。
這篇文章於1951年4月11日被發表於《人民日報》頭版。
毛澤東批示：「印發全軍」。 朱德讀後稱讚：「寫得好！
................

阿郎在流浪

哈哈！
隨著時代的變遷,
誰是這個時代最可愛的人,
我認為還是我們的老師,
因為他們掌握著國家未來的興衰,
但時代的變遷
老師這個職業,
被更多的人們所遺忘,
價值觀所扭曲.
從我們5000年更迭歷史來看,
我們要總結經驗.
我們要更多展現他們崇高的一面，
…………………
但什麽時候把教科書改了.
一直延續到了至今,
媚洋崇外,
人们不在關注個人價值觀,
一切向铜臭味看齊,
只關注個人得失,
把國家和人民給淡化了.
…………………….
所以今天最可爱的是我们的人民，
他们在国家最困难的时候，
在默默作贡献，
不今天国家富起来的时候，
他们还是在为国家作贡献，
所以今天人民是最可爱的人。
···············

29836442

拍得太好了，柿柿如意

周吴郑王

事事如意

静美

老师，好久不见！

静美

图文并茂，好有震憾力！

人鱼泪153

我喜欢好柿成霜。