爱吃烤羊的朋友要注意哪些事项

微发布 · 发表于 2021-11-22 09:27

   羊肉性温，很多人认为夏天吃会上火，不过怎么吃科学还是有说道的“冬天吃羊肉能御寒保暖，健身壮体，增强抗病能力。”同时老葛也提醒，吃羊肉要讲究方法，也不是所有的人都适合吃羊肉。
　　

   正在发高烧的患者，以及口干舌燥、牙痛、咽喉肿痛、痰黄稠、便秘尿黄等患者都应少吃或不吃羊肉。吃羊肉的时候也别吃南瓜，防止气滞。

　　吃羊肉时少吃醋，二者搭配会削弱两者的食疗作用，并可产生对人体有害的物质。羊肉忌铜，反半夏、菖蒲，所以不宜用铜锅烹调，也不能与半夏、菖蒲一同服用。

   专家建议羊肉最好配“凉菜”
　　吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、油菜、菠菜、白菜、蘑菇、莲藕等。而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，既能增加营养，豆腐中的石膏还有清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜也可一起做，萝卜性凉，可消积滞、化痰热。[烤羊肉]最好选用鲜羊肉烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，烤羊肉味道鲜美，应注意的是，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的。这样，营养流失少，而且容易消化。类似的做法还有[烤全羊]、炭烤羊腿等。

　　羊肉忌西瓜┄┄伤元气

　　羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀

　　羊肉忌醋-----

重点：是冷冻羊子还是活羊现宰现烤，价格