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[找美食] 舌尖上的徽味之臭鳜鱼

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发表于 2022-1-18 14:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。”

鳜鱼,也叫桂鱼,在长江流过的几个省市都能见到它的踪迹。秀美的苏州城,流行的是酸甜口的松鼠桂鱼。中下游饮食清淡的地区,则常常将其用来清蒸、白汁。因肉质紧实鲜美,它是人们餐桌上的常客。也是很多徽菜餐厅的代表菜,安徽人家几乎每桌客人都点,实属美味。
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热腾腾的臭鳜鱼,在冬日里摆上桌,用筷子轻轻一戳,鱼肉斑驳成块,夹上一块放入嘴中,肉的嫩、鱼的鲜、味的绝混杂,不同层次滋味立刻填充你的口腔,细嚼慢咽下去,各种欢乐蔓延到胃。
店面坏境
店内面积很大,包间也很多,徽派建筑风格很有特点,主要用来承接婚宴、商务宴请和家庭聚餐等。
当然,如果一个人去,也给接待的好好的。
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当然到了正宗徽菜馆经典徽菜一定不能错过,出了毛豆腐,招牌菜徽州臭鳜鱼、胡适一品锅、歙味刀板香等,一定要尝尝,特别推荐臭鳜鱼,几乎桌桌必点。
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服务情况
店里人来人往的客人很多,服务员忙的团团转,还算可以,添水挺及时的,也是招手即到,可以再热情一点哈。

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