看饿了！新都的香肠腊肉好巴适哦！

新，都在这里 · 发表于 2022-1-19 11:16

过了腊八就是年

还有十二天就要过年了，是不是觉得今年过得也太快了。说起过年，新都人每年春节，家里餐桌上必不可少的就是香肠腊肉。提到对香肠腊肉的偏爱，每一个新都人都有发言权。

最近的新都人，不是在去灌香肠的路上，就是在晾香肠的阳台上，可能还有些新都人早都把香肠腊肉吃了好几顿了。

今天，小新就带大家去新都的老牌市场—西门菜市，去感受下置办年货的氛围。

一进到市场，分分钟打开了我对香肠腊肉世界的新大门。各家猪肉店铺前挂满香肠，前来买肉、灌香肠的嬢嬢、大爷往来不断。

壹 陈记腌腊

这家店的嬢嬢是斑竹园的，店开了很多年了，算的上是老字号啦。

店里主要卖的都是自家已经做好的各式腊味，除了基础款的腊肉香肠以外，还有排骨香肠、腊兔肉、腊猪耳朵、腊牛肉、腊鸭……

种类那叫一个多，腊肉的色泽真的太好看了，看的都直流口水！

贰 广汉黄腊肉

这家店是很有特色的广汉黄腊肉，光是各式腌腊就有二十多种。

整个店面都被各式腊味挂满了，对于新都人来说，真的是万物皆可腊肉腊肠。

叁 陈记老字号

这家店都已经开了三十多年了，属实是老字号，前来买肉加工香肠的顾客络绎不绝，老板都忙不起喽。

香肠的调味也很有自己的特色，很多新都人都是冲着他们家味道来的，嬢嬢手底下对腊肠的操作属实是给我看呆了。

肆 蜀爵灶香

这家店面看起来就很不错，老板在新都有好几家店，这是其中的一家分店。

店门口挂着的腊肉香肠超级多，都是已经被客人预定出去的。

看着这腊肉的纹路，实在是太巴适喽。

伍 鲜肉火腿肠

今年这种鲜肉火腿肠在市场里也很受新都人的欢迎，不少新都人也将这种火腿肠加入了必备的年货中。

在人人皆吃货的新都，一千个人心中就有一千种香肠的做法，有的人喜欢肥瘦相间，有的人则中意瘦肉，更有嚼劲。

从前物质不太丰富的年代，把猪肉做成腊肉和香肠，年末的时候端出来就是一道丰盛的大餐，现在依然是人们记忆中“过年”的代名词。

距离新年还有十二天了，年货是时候该筹备起来了，香肠、腊肉、酱肉……想好哪种腊味出现在你家年夜饭桌上了吗？

胡美授 · 发表于 2022-1-19 17:51

提前给楼主拜个早年

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