安徽合肥三大美食代表

生活与美食

很多朋友对于吃的都非常感兴趣，而对于合肥美食也是情有独钟，毕竟民以食为天呢，那么安徽合肥都有哪些美食呢？

吴山贡鹅

吴山贡鹅是合肥的传统名菜，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷。

吴山是地名，这里盛产大白鹅，所以其实吴山贡鹅原是指吴山的特产鹅，这里产的鹅烧，卤，炖，烤都可以，但其中以卤鹅最好吃，所以一般说到吴山贡鹅，就是专指的卤鹅

李鸿章大杂烩

李鸿章大杂烩是徽菜十大经典名菜之一，据传李鸿章访问美国时，在使馆宴请宾客。因饭菜可口，连吃几个小时，宾客仍未下席。此时，主菜已用完，厨师只得将做菜剩下的边角料，混在一起烹煮，凑成一道菜。宾客尝后连声叫好，并问菜名，李鸿章答:“好吃多吃!”岂料“好吃多吃”与英语“杂烩”的发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章大杂烩”。

传说是否真实已经不可考，但这道菜里面的食材都很名贵，有海参，甲鱼裙边，蹄筋，鱼丸等。海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物。

肥西母鸡汤

肥西母鸡汤是安徽的一道名菜，从名字可以看出其源于肥西，在安徽合肥，古称庐州，其下有肥东、肥西二县。当地有方言，“从肥东到肥西，买了一只老母鸡。”

唯爱与美食不可辜负，以上安徽合肥美食你对谁最感兴趣。不去安徽也能吃到正宗安徽美食，安徽人家走出安徽，来到齐鲁大地，酒店主打中国八大菜系之一的徽菜，火功独到，浓淡相宜，注重天然，以鲜致胜。目前已有门店十几家，大小规格不一，可口的佳肴，深邃的文化，使得每一家都门庭若市，深得顾客喜爱。菜品推荐：徽州臭鳜鱼、黄山毛豆腐、胡适一品锅、李鸿章大杂烩。