好吃不腻的徽式手撕椒麻鸡

生活与美食

吃椒麻鸡，一定要手撕得才够香——安徽人家酒店的徽式手撕椒麻鸡——鸡肉煮到轻轻一掰，就能撕成细腻的长条，条纹充满了纹理和质感，当麻油和鸡汤包裹住每一块鲜嫩的鸡肉，入口首先是浓烈的花椒、麻椒复合香气，嘴皮子里好像刮起了一阵8级狂风；鸡肉则煮得恰到好处，鸡皮筋道爽脆、肉质细腻嫩滑，连骨头都浸透了味儿。

在所有吃鸡方式中，手撕，大抵是最过瘾的一种。鸡皮爽脆，鸡肉紧实有嚼劲，鲜香味浓，越嚼越香，越吃越上瘾，根本停不下来~

安徽人家酒店的一名老顾客说：徽式手撕椒麻鸡，撕鸡肉的时候感觉煮的很烂，但肉吃起来又很有嚼劲；椒麻香很开胃，是特别适合夏天的一道菜，生洋葱吃起来甜甜的，一口洋葱一口椒麻鸡，瞬间点燃味蕾~

令人馋涎欲滴的美食，背后是首当其冲的优质食材~

论一只“来历不凡”的鸡：安徽人家酒店家禽养殖基地，位于大别山区，是全国农产品质量安全示范地，这里远离城市喧嚣，自然环境良好，家禽在山林间自由放养，运动量大，肉质紧实，且食昆虫和草籽，加以五谷辅料，无激素。只为生产让宾客放心、原生态的食材。

如此用心的原材料，加之以安徽人家酒店大厨的精心料理，徽式手撕椒麻鸡，鸡肉丝经过酱汁浸泡冷藏后非常入味，而且质地变得软嫩，肉质不柴，洋葱丝，黄椒丝也非常爽脆可口，喜欢吃麻辣的朋友千万不要错过。

大口吃肉，大快朵颐，所谓幸福感，就是将美食一口一口吃下去，然后惬意得别无所求，吃的时候一定要蘸足了汤汁！麻里透着香辣，欲罢不能

闲塘鹤影1

这是一只好鸡，我更喜欢直接啃 ，不撕