黄山美食排行榜，你最爱哪道？

生活与美食

黄山除了有美丽的风景之外，自然还少不了许多当地的特色美食，黄山美食很多是以徽菜为主，下面总结几道黄山有名的美食，你最喜欢哪道。

徽州臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼闻着臭，吃着香。早年徽商远行，沿途放排，打鱼为食，存的桂鱼时间久了，易生异味，便以盐抹之，翻来覆去，千里之外鱼仍未变色，形正而味浓，滚油爆炒，异香扑鼻。

徽州毛豆腐

徽州毛豆腐也叫霉豆腐，是徽州地区传统名菜。选用优质黄豆制成豆腐， 要趁鲜切成小块置于阴凉干燥处让其发酵，豆腐表面长出均匀细密的绒毛即已乳化成熟。再过油烹饪而成的一道徽州特色美食。

徽州刀板香

徽州刀板香 是徽州人待客的一道主菜。它的主要食材是腌制的咸肉，晒好的猪肉晶莹剔透，切大块放入锅里，加鲜问政山笋煨煮，把肉煮成7-8成熟取出，趁热放到刀板上切小块（厚1厘米、长宽5厘米左右）装盘就开吃。肥而不腻，咸香美味。

黄山烧饼

黄山烧饼 又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的一种特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。

还有黄山双石、问政山贡笋、祁门中和汤......各种黄山美食，尽在安徽人家。安徽人家美丽的徽式景观，黄山路太遥远，那就来安徽人家吧，赏美景，品原汁原味地道的传统徽式佳肴！

李文全